豬大腸的做法是我們大家都非常熟知的，豬大腸非常的美味爽口，但是患有膽固醇高的人好不要吃。那么日常生活中燒豬大腸的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜欄目來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
燒豬大腸的做法
材料
豬大腸頭、番茄沙司、糖色(白糖加熱成焦糊時加水即可。
切記不要炒糊了)、香菜、鹽、八角、花椒粒、白醋、生粉。
做法
1、首先我們要將豬大腸清洗干凈，然后加入適量的白醋、鹽、生粉再次清洗，這樣會更干凈。
2、取一盆放50克料酒，加入洗干凈的大腸頭，放兩粒八角、5克花椒粒、5克鹽，注入水，水以埋過豬大腸即可。
3、蒸30分鐘后，晾涼，改刀成馬蹄狀。
4、然后在鍋中加入適量的調(diào)和油，等到油燒到7成熱的時候，我們就可以將豬大腸下入鍋中，并將其炸成黃金色。
5、鍋里留少許油，放入番茄沙司、糖色、4克鹽，放入炸好的豬大腸，小火燒制湯汁濃干。
6、出鍋裝入點綴好的盤式里即可，撒少許香菜末就可以開吃了。
九轉(zhuǎn)大腸
材料
大腸，醬油，醋，料酒，花椒粉。
玉桂粉，蔥姜蒜末，精鹽，白糖，辣醬
做法
1.將大腸用面粉和啤酒加一點點鹽洗清洗干凈，放入盤內(nèi)，下入開水中煮透。
2.然后我們要將豬大腸切成段，在將鍋上火，進階加入大腸適當(dāng)?shù)卣ㄒ幌?，但是時間不要太久。
3.鍋內(nèi)留底油，下入白糖炒糖色，然后下入大腸翻炒上色。
4.隨后下入姜蔥蒜末熗鍋，放入清湯，精鹽，味精，白糖，料酒，醋，辣醬，將大腸倒入鍋內(nèi)用慢火烤透，加少于花椒粉，玉桂粉，淋上花椒油翻炒。
5.湯汁收干后，撒上香菜末即可。
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