豬肉的做法是我們大家都非常熟知的了，因?yàn)槲覀內(nèi)粘Ｉ钪卸紩?huì)經(jīng)常吃豬肉，不僅美味而且也非常營(yíng)養(yǎng)。那么日常生活中烤豬肉的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜欄目來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
烤豬肉的做法
材料
醬油2大勺、辣椒面1大勺、辣椒醬2大勺、白糖3大勺。
芝麻2大勺、香油2大勺、胡椒面1/3大勺。
切好的蔥4大勺、搗好的蒜2大勺、磨的生姜2大勺。
做法
1.首先我們要挑選嫩的里脊肉或者是五花肉將其切成合適大小的塊狀，然后放在一旁備用即可。
2.在醬油中放辣椒醬，并放蔥﹑蒜﹑生姜﹑白糖﹑芝麻﹑香油﹑胡椒面﹑辣椒面做佐料醬。
3.在切好的豬肉兩面抹好佐料醬。
4.然后我們要將烤架放到火上，燒熱的時(shí)候?qū)⒓幼袅系呢i肉放在上面，然后不斷翻著烤。
5.盛在大碟子上，撒芝麻，豬肉熱的時(shí)候吃才好吃，可以用醬油和辣椒面代替辣椒醬，只用蝦醬調(diào)味也不錯(cuò)。
豬肉脯
材料
瘦豬肉餡300克，雞蛋一個(gè)，鹽。
蜂蜜，糖，料酒，魚露，五香粉。
美極鮮味汁，醬油，黑胡椒，香油。
做法
1.將瘦豬肉餡放到菜板中再剁5分鐘，因?yàn)榻g出來肉餡不夠細(xì)膩，再次剁5分鐘使肉更加細(xì)膩而粘粘。
2.將剁好的肉餡放入碗中，加入料酒、鹽、糖、蜂蜜、雞蛋一個(gè)，五香粉、醬油、幾滴美極鮮味汁、幾滴香油、魚露2湯匙。用筷子順時(shí)針不停的用力攪至肉餡上勁。
3.然后我們還要用保鮮將其包好，緊接著將其放進(jìn)冰箱中，將它冷藏2個(gè)小時(shí)左右即可。
4.腌制好肉餡以后，案板上鋪一張錫紙，將肉餡放在錫紙上，然后再蓋上一層保鮮膜，用搟面杖輕輕的將肉餡搟平，盡可能搟的薄一些，約2毫米厚。
5.把搟好的肉餅放到烤盤中，撕去上面的一層保鮮袋撒上白芝麻。
6.烤箱200度預(yù)熱，將烤盤放入烤箱烤15分鐘，然后翻面再刷蜂蜜、撒芝麻繼續(xù)烤15分鐘至肉變干即可，這樣做能增加肉脯香甜的口感。
7.烤好以后涼涼然后切片即可。
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