雞肉的營養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，我們生活中可以經(jīng)常是雞肉，能有效提高我們?nèi)梭w的免疫力，預(yù)防感冒發(fā)燒的出現(xiàn)。那么生活中香鍋雞的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道全集欄目來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
香鍋雞的做法
材料
雞翅、土豆、花生米、紅干辣椒。
花椒、豆瓣醬、八角、桂皮、香葉。
蔥姜蒜、白酒料酒、醬油、糖、油鹽。
做法
1. 首先我們就要將所需要的所有原材料準(zhǔn)備好，這樣做出來的香鍋雞才會味道齊全，更加美味營養(yǎng)。
2. 雞翅洗凈并在表面用刀劃上幾道，放入料酒，鹽，蔥段，姜片, 白酒等腌制30分鐘。
3. 撈出雞翅控干表面水分，無須放油，將雞翅大塊皮的部分朝下，平鋪在鍋中煎。
4. 直到將其炸至金黃后翻面，然后我們在將它的另一面也煎至金黃色，接著就可以將其撈出備用即可。
5. 這時(shí)你會發(fā)現(xiàn)鍋中還有少許油， 將土豆片平鋪在鍋底， 也將兩面煎至金黃后盛出。
6. 燒熱鍋， 放少許油，加入豆瓣醬煸炒出紅油。
7. 再加入干辣椒段，花椒、蔥姜蒜、八角、桂皮、香葉，爆出香味。
8. 緊接著我們就可以將已經(jīng)煎炸過的雞翅和土豆片加入其中進(jìn)行翻炒，直到將其翻炒均勻入味就可以了。
9. 倒入適量的料酒和少許醬油繼續(xù)翻炒。
10. 加入適量的鹽調(diào)味。
11. 再放入少許糖快速炒勻。
12 出鍋后撒上些熟花生米即可。
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