雞肉的營養(yǎng)價值是非常豐富的，我們生活中可以經常是雞肉，能有效提高我們人體的免疫力，預防感冒發(fā)燒的出現(xiàn)。那么生活中香鍋雞的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道全集欄目來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
香鍋雞的做法
材料
雞翅、土豆、花生米、紅干辣椒。
花椒、豆瓣醬、八角、桂皮、香葉。
蔥姜蒜、白酒料酒、醬油、糖、油鹽。
做法
1. 首先我們就要將所需要的所有原材料準備好，這樣做出來的香鍋雞才會味道齊全，更加美味營養(yǎng)。
2. 雞翅洗凈并在表面用刀劃上幾道，放入料酒，鹽，蔥段，姜片, 白酒等腌制30分鐘。
3. 撈出雞翅控干表面水分，無須放油，將雞翅大塊皮的部分朝下，平鋪在鍋中煎。
4. 直到將其炸至金黃后翻面，然后我們在將它的另一面也煎至金黃色，接著就可以將其撈出備用即可。
5. 這時你會發(fā)現(xiàn)鍋中還有少許油， 將土豆片平鋪在鍋底， 也將兩面煎至金黃后盛出。
6. 燒熱鍋， 放少許油，加入豆瓣醬煸炒出紅油。
7. 再加入干辣椒段，花椒、蔥姜蒜、八角、桂皮、香葉，爆出香味。
8. 緊接著我們就可以將已經煎炸過的雞翅和土豆片加入其中進行翻炒，直到將其翻炒均勻入味就可以了。
9. 倒入適量的料酒和少許醬油繼續(xù)翻炒。
10. 加入適量的鹽調味。
11. 再放入少許糖快速炒勻。
12 出鍋后撒上些熟花生米即可。
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