20151215健康好味道視頻:成都冒菜的做法

  冒菜的做法是非常豐富多樣的,我們生活中可以經(jīng)常吃冒菜,對(duì)我們的身體健康是非常有益的,而且非常美味。那么生活中成都冒菜的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻欄目來(lái)看看吧!

  該視頻主要文字介紹:

  成都冒菜的做法

  材料

  木耳和火鍋粉、豬肚、鵪鶉蛋。

  海帶、金針菇、白菜、土豆、豆芽。

  做法

  1.首先我們就是要進(jìn)行材料的準(zhǔn)備,將材料都準(zhǔn)備好了之后,將黑豆鼓先切細(xì),蒜剁爛備用。

  2.鍋中放油,炒先豆瓣。

  3.再加入黑豆豉、蒜、老姜,繼續(xù)炒香。

  4.然后我們就要加入小半鍋的高湯或者是清水,然后加入鹵料盒,撒下胡椒末和花椒末將其煮開(kāi),并接著用小火煮20分鐘。

  5.木耳和火鍋粉提前泡軟。

  6.豬肚、鵪鶉蛋、海帶、金針菇、白菜、土豆、豆芽各種菜料洗好、切小塊。

  7.將菜放入熬好的湯底中。

  8.然后我們就要根據(jù)菜量的多少來(lái)進(jìn)行煮,如果菜多那么就適當(dāng)?shù)亩嘀笠粫?huì)兒,菜量燒就可以少煮一會(huì)兒。

  9.碗中放入芝麻油、花椒油、味精和鹽,二荊條青椒和小米椒切細(xì),香菜切段。

  10.把菜撈起來(lái)放入芝麻油碗中,加適量湯汁,撒上青椒、小米椒和香菜,即可。

  小訣竅

  1、冒的菜,當(dāng)然是可以隨喜好選。除了上述的菜品外,海帶、豆腐干、土豆粉、腐竹、冬瓜、黃瓜、金針菇等等等。

  2、湯底可不是一次性的,可多次使用,不過(guò)次數(shù)也不宜過(guò)多,三次左右是沒(méi)有問(wèn)題的。

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