20160104健康好味道節(jié)目:秘制魚頭的做法

  魚頭的做法是非常豐富多樣的,我們生活中可以經(jīng)常吃魚頭,對健康是非常有利的,能有效補充人體所需的蛋白質(zhì)。那么生活中魚頭的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道節(jié)目來看看吧!

  該視頻主要文字介紹:

  秘制魚頭的做法

  材料

  魚頭1個約500g,姜1塊,蔥2根。

  剁椒80g,酒10ml,油鹽適量。

  做法

  1、首先我們就要將準備好的魚頭清洗干凈,然后再將其切成兩半,然后在表面涂上適量的鹽,在加入酒和油腌制約10分鐘。

  2、姜切成絲,蔥切成蔥花。

  3、腌好的魚頭放碟上擺好,魚頭上下都放姜絲,表面鋪上剁椒。

  4、緊接著我們就要將水燒開,然后就要將魚頭放入盤中,再將盤中放進蒸鍋中,將其蒸15份即可。

  5、出鍋淋上少許花生油增香,撒上蔥絲即可。

  剁椒魚頭

  材料

  大頭魚頭1個,剁椒適量。

  生姜,蒜末,鹽,生抽,蔥。

  做法

  1、魚頭洗凈,生姜、蔥墊底,抹一層鹽腌制5分鐘。

  2、再放入蒸鍋,大火蒸10分鐘。

  3、然后我們就要關(guān)火,將其燜5分鐘,緊接著我們就要將生抽汁淋在魚頭上,就可以了。

  4、油燒熱,將油淋在魚頭上。

  5、起鍋再將油燒熱,下姜末、蒜末爆香,放入剁椒翻炒一分鐘,澆在魚頭上,再撒上蔥花即可。

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