鹵味飯的做法非常簡(jiǎn)單多樣，經(jīng)常吃對(duì)身體健康是非常有利的，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常豐富的，并且非常美味。那么生活中鹵味飯的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道2016視頻節(jié)目來(lái)看看吧!
該視頻主要文字介紹：
鹵味飯的做法
材料
五花肉500克，八角、丁香、花椒。
辣椒、香葉、陳皮、山奈、姜片。
大蔥段、米酒、冰糖、老抽，四季豆。
做法
1、首先我們就要將五花肉清洗干凈，接著再將其切成合適大小的塊狀，然后再用姜片、酒糟汁和老抽腌制20分鐘。
2、熱油鍋把肉放進(jìn)肉皮炸黃撈出。
3、再用鹵水鹵的粑粑的(用筷子一夾肉皮就爛就可以)這樣肥而不膩。在鹵水里浸20分鐘撈出。
4、然后我們要用一個(gè)碗盛上適量的米飯，接著就要將鹵肉放在上面了，還可以加點(diǎn)自己習(xí)慣吃的蔬菜。
秘制鹵肉飯
材料
五花肉500克，大蒜，姜1個(gè)，洋蔥1個(gè)。
老抽適量，糖20克，料酒10克，胡椒粉10克。
五香粉20克，八角3個(gè)，橄欖油適量，白煮雞蛋3個(gè)。
做法
1.姜、洋蔥、大蒜去皮切末;豬肉洗凈切成3厘米左右的丁。
2.鍋中倒入適量的油燒熱，放入豬丁炒干水分，煸出油。
3.鍋中油燒熱后放糖炒出顏色，加入姜、洋蔥、大蒜、加料酒把肉丁炒香。
4.然后我們就要將之前準(zhǔn)備好的老抽，胡椒粉，五香粉，八角以及雞蛋加入其中，接著用小火燜煮，直到湯汁收干即可。
5.將鹵肉汁澆在米飯上，放上煮熟的青菜就可以開(kāi)動(dòng)了。
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