火鍋的做法是非常多樣的，經(jīng)常吃對我們的身體是非常有利的，而且能有效促進身體的血液循環(huán)。那么生活中香辣火鍋的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻欄目來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
香辣火鍋的做法
材料
豬蹄2只，紅薯，油豆皮。
木耳，油麥菜，親親腸。
調(diào)料
辣火鍋底料，生抽2湯匙。
料酒2湯匙，冰糖5粒。
鹽2茶匙，干辣椒蔥段姜片若干。
調(diào)料包
八角2個，花椒1/2茶匙，草果1個。
豆蔻1個，桂皮1塊，丁香3粒，小茴香1/2茶匙。
做法
1、首先我們就要將準(zhǔn)備好的豬蹄仔細地將毛去除，然后再將其清洗干凈 ，后再將其一分為二再切成塊。
2、鍋中加入清水，放入豬蹄，加入料酒、蔥段、姜片和少量花椒一起大火煮開。
3、開鍋后撇去浮沫，撈出豬蹄瀝干水分備用。
4、然后我們就要取2湯勺辣火鍋底料，這主要是根據(jù)個人的 喜好決定，如果喜歡吃辣的人可以多放一點。
5、鍋洗凈，加入火鍋底料。因為底料中含有油份，所以不用在單獨放炒菜油了。
6、放入蔥段、姜片和八角。
7、中小火炒香鍋底。
8、然后我們就要將準(zhǔn)備好的豬蹄加入其中，然后進行適當(dāng)?shù)胤矗又偌尤肷?、料酒、冰糖?/p>
9、把調(diào)料包中所有的干香料混合，放入調(diào)料包中。
10、鍋中加入熱水，因為是吃火鍋，所以水量可以多一些，再投入調(diào)料包。
11、放入干辣椒同煮，開鍋后轉(zhuǎn)小火蓋蓋子燜煮1個小時。
12、一個小時后，放入鹽調(diào)味，繼續(xù)再煮40分鐘左右即可。如果湯太少的話可以補充熱水。
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