餃子的做法是非常豐富多樣的，是我們大家都很愛(ài)吃的食物，對(duì)我們的身體健康也是非常有利的。那么生活中蒸餃的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道欄目來(lái)看看吧!
該視頻主要文字介紹：
蒸餃的做法
材料
豬肉250克，蔥50克，食鹽3克，味精3克。
糖2克，姜末6克、生抽30克、油20克。
胡椒粉6克、水、排骨粉、雞肉粉少許。
做法
1、首先就要將豬肉剁成肉餡，然后再將蔥切成蔥花，加入食鹽、味精、糖、姜末等調(diào)味料將其拌勻即可。
2、拌勻后放入冰箱冷藏半小時(shí)再包效果更好。
3、包好后將水燒開(kāi)，蒸籠內(nèi)放十個(gè)左右的餃子，蒸10分鐘左右即可出鍋。
韭菜雞蛋蒸餃
材料
面粉，韭菜，雞蛋，木耳，鹽。
調(diào)和油，胡椒粉。
香油，海鮮醬油少許。
做法
1.首先我們就要燒開(kāi)水，等到水開(kāi)的時(shí)候我們就可以就可以將準(zhǔn)備好的面條加入鍋中了，將其燙熟后備用。
2.稍涼后用手和成面團(tuán)，蓋上蓋餳著，餳面的過(guò)程調(diào)餡。
3.雞蛋3個(gè)打散，放入足夠多的鹽，炒熟后弄碎。足夠多的鹽指的是整個(gè)餡料的鹽分。
4.木耳切碎放進(jìn)雞蛋里。
5.然后我們就要將韭菜清洗干凈，瀝干后將其切成合適大小的末，放進(jìn)盆中加入適量的調(diào)和油，攪拌均勻即可。
6.將炒好的雞蛋和木耳加進(jìn)韭菜里，放點(diǎn)胡椒粉和海鮮醬油調(diào)味。拌勻后，餡料就做好了，這時(shí)候面也餳的差不多了，開(kāi)始包吧。
7.面揪成大小適中的小劑子，比普通水餃稍大些。
8.在餃子底部刷點(diǎn)油，排入蒸鍋點(diǎn)火開(kāi)蒸。
9.十五分鐘后，餃子蒸好了，開(kāi)吃。
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