20151008家政女皇：吳大真講小米的營養(yǎng)價值

　　日常生活中我們經(jīng)常都會吃大米，其實小米同樣也含有豐富的營養(yǎng)價值，經(jīng)常吃小米有利于我們的身體健康。那么小米究竟有哪些具體的營養(yǎng)價值呢?那就讓我們一起隨著家政女皇欄目吳大真專家來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　小米的營養(yǎng)價值

　　1、小米中含有豐富的營養(yǎng)價值，游蛇非常好的滋陰養(yǎng)血的功效，對產婦虛寒體質能夠起到很好的調理作用。

　　2、米中所含的銅，是維護生殖健康所必需的微量元素。銅能維持正常的生殖功能和生長發(fā)育，孕婦攝入足夠量的銅，能避免早產。

　　3、小米因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效。

　　4、小米對于經(jīng)常出現(xiàn)反胃，嘔吐現(xiàn)象的人群是非常的有好處的，可以有效的防止反胃、嘔吐的出現(xiàn)。

　　5、小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。

　　小米怎么吃營養(yǎng)

　　1、小米粥中放豌豆

　　把掏干凈的小米放入適量的水，待煮開五分鐘左右，放入適量豌豆，也可根據(jù)個人愛好，放少許胡蘿卜，小火慢燉一段時間后即可飲用。

　　2、小米發(fā)糕

　　這種做法首選要把小米用機器打成小米粉，然后將小米粉和面粉混和在一起，再加入酵粉，倒入適合量的水把三種粉混合揉成較軟的面團，之后在面團上抹少許花生油，將面團保存發(fā)酵，下一步是把發(fā)酵好的面團上放入事先切好的紅棗丁。

　　后一步就是將已經(jīng)做好的面團放入冷水鍋中，用大火蒸40分鐘左右，就可以開吃了，小米糕是非常的美味的。

　　3、紅棗小米豆?jié){

　　這種做法所需要的食材有黃豆、小米和紅棗。在做之前，要在前一晚將黃豆和小米浸泡。紅棗要提前去核，切碎。

　　做的方法很簡單，直接把黃豆、小米和紅棗丁放在豆?jié){機里，加水攪拌，十分鐘后即可引用。

　　4、韭菜雞蛋炒小米

　　首先要把小米在開水鍋中煮5分鐘左右后撈出曬干，之后把韭菜洗凈切碎、雞蛋打碎成散裝。

　　下一步將打散的雞蛋放入開了的油鍋里，當雞蛋炒成凝固狀后即可，再把炒好的雞蛋鏟出，把之前的小米放入油鍋中，待小米都散開后把炒好的雞蛋和之前切好的韭菜倒入鍋中，翻炒均勻后即可。

　　5、小米紅棗雪梨粥

　　在熬之前，把小米和紅棗洗凈，雪梨洗凈切成小塊。準備就緒后，先把小米和紅棗放入鍋中，先用大火，待沸騰之后，轉至小火，待小米呈現(xiàn)粘稠狀時，可下事先切好的雪梨，十分鐘之后即可飲用。

　　本期嘉賓介紹

　　吳大真

　　女，1942年6月生，上海人?，F(xiàn)任北京同濟醫(yī)院院長。北京北海醫(yī)院特邀腎病專家、主任醫(yī)師，研究生導師，北京市政協(xié)委員、中國保健協(xié)會副理事長，北京國際醫(yī)藥學術研究促進會常務會長，原《中國中醫(yī)藥報》社長、總編。

　　早年畢業(yè)于北京中醫(yī)學院，師承中醫(yī)泰斗秦伯未先生，曾任甘肅中醫(yī)學院、中國中醫(yī)研究院針灸骨傷學院、中國醫(yī)藥科技出版社、中國中醫(yī)藥出版社、中國醫(yī)藥報社、同濟醫(yī)院、北京中醫(yī)藥進修學院、中國藥學會、北京國際醫(yī)藥促進會、中國保健協(xié)會等單位或部門的負責工作。

　　吳大真早年畢業(yè)于北京中醫(yī)藥大學，師承中醫(yī)泰斗秦伯未先生，對祖國醫(yī)學有精湛的造詣。中醫(yī)專家，主任醫(yī)師，研究生導師，北京市政協(xié)委員，中國保健養(yǎng)生協(xié)會會長、中國保健協(xié)會副理事長，北京國際醫(yī)藥促進會副會長。吳大真一直從事于醫(yī)藥保健方面的臨床、教學、科研、新聞出版、社會團體等方面的工作。

　　曾任中國中醫(yī)科學院、中國醫(yī)藥科技出版社、中國中醫(yī)藥出版社、中國醫(yī)藥報社、同濟醫(yī)院、北京中醫(yī)藥進修學院、中國藥學會等單位或部門的負責工作。

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