20150316快樂生活一點通：治風寒感冒的食療方

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　　治風寒感冒的三湯

　　風寒感冒初起，主要癥狀為頭沉或頭痛，怕冷，四肢酸痛發(fā)緊，身體發(fā)燒但無汗，同時伴有鼻塞，流清涕。

　　患者自覺口不渴，咯痰稀薄色白，對鏡還可自行觀察到舌苔薄白。食療應以辛溫解表為主。

　　第一湯：“五神飲”

　　將荊芥、蘇葉、生姜各10克切成粗末，與茶葉6克一同開水沖泡。一段時間后，與紅糖30克攪拌，煮沸后趁熱服下，服后蓋被，如出汗不暢，一小時后可再服一次，即可使畏寒、身痛得到一定程度的緩解。

　　表寒、身痛重者，可適當配麻黃6克、桂枝9克，以加強辛溫散寒之力。

　　第二湯：“雙白玉粥”

　　粳米50克加水熬粥，沸騰后加入切片的半棵(主要用菜心和菜幫)大白菜、切段的大蔥白20克和生姜10克，共煮至白菜、大蔥變軟，粥液黏稠時，起鍋加食鹽少許后食用。

　　此粥可促進出汗，驅散寒氣，又能調和胃氣，使發(fā)汗而不傷正氣，尤其適合老人服用。

　　第三湯：豆腐火腿芥菜湯

　　豆腐100克切塊或厚片，與50克火腿絲共用少量花生油微煸炒，加入1000克高湯、生姜10克煮沸，起鍋前撒入芥菜30克、胡椒粉、香菜末，用食鹽調味后趁熱服用。

　　感冒除了怕冷、身痛外，還往往伴有食欲不振，胃寒口淡，在前兩湯基礎上，此湯用芥菜、香菜、生姜和胡椒散寒，加以豆腐、火腿補中和胃，增進食欲，進一步加快人體調動自我恢復功能。

　　風寒感冒食療方

　　姜絲蘿卜湯

　　配方：生姜25克，蘿卜50克。制法：生姜切絲，蘿卜切片，兩者共放鍋中加水適量，煎煮10～15分鐘，再加入紅糖適置，稍煮1～2分鐘即可。功效：祛風散寒解表。用法：每日1次，熱服。

　　蔥豉湯

　　配方：蔥白2根，豆豉10克。制法：用水500毫升，入豆豉煮沸2～3分鐘，之后加入蔥白、調料出鍋。功效：解表散寒。用法：趁熱服用，服后蓋被取汗。

　　香菜蔥白湯

　　配方：香菜15克，蔥白15根，生姜9克。制法：將香菜、蔥白、生姜分別洗凈，切碎共放鍋中加清水適量煎煮10～15分鐘，去渣取汁飲服即可。功效：發(fā)表散寒。用法：每日2次，連服2～3日。

　　姜糖飲

　　配方：生姜10克，紅糖15克。制法：生姜切絲，以沸水沖泡，加蓋約5分鐘，再調入紅糖。功效：疏散風寒，和胃健中。用法：每日1次，趁熱頓服。服后蓋被睡臥取汗。

　　蒼耳雞蛋

　　配方：雞蛋1個，蒼耳子6克。制法：將蒼耳子去刺炒黃，研成細末，加入雞蛋中打成蛋漿，炒熟。功效：散風止痛。用法：每日1次，趁熱食用。連服3日。

　　五神湯

　　取荊芥10克、生姜10克、蘇葉10克、紅糖30克、茶葉6克，將荊芥、蘇葉、生姜切成粗末，與茶葉一同放入瓷缸內，用開水沖泡，蓋嚴。將紅糖放入另一個碗內，將用開水浸泡的藥液趁熱倒入，與紅糖拌和，置文火上煮沸，趁熱飲下。飲后覆被而臥，待微汗出即可退燒。剩下的藥液，煮熱當茶飲。

　　神仙粥

　　將糯米50克沖洗凈，加適量水煮成稀粥，再加入蔥白7根(約30克)、生姜7片(約15克)，共煮5分鐘，然后加入米醋50毫升，攪勻起鍋。趁熱服下后，使身體微熱出汗。此粥專治由風寒引起的頭痛、渾身酸懶、乏力、發(fā)熱等癥。