三、維生素及無(wú)機(jī)鹽
要注意鈣、鐵、維生素A、胡蘿卜素、B族維生素和維生素C等容易缺乏的營(yíng)養(yǎng)素的攝入，缺乏時(shí)可用藥物補(bǔ)充。
四、糖類
糖類占總熱能的65%左右，每餐不要吃得過(guò)飽，以7～8成飽為好。注意五谷雜糧的攝人，少吃多餐，不暴飲暴食，細(xì)嚼慢咽，食物要易于消化，避免生冷食物。
五、脂肪
占總熱能的20%-25%，動(dòng)、植物脂肪比例應(yīng)為1：2。不宜多吃鹽，鹽的攝入量宜控制在4克～5克/日，飲食宜清淡。
六、少飲酒，適量飲茶
青菜、水果可多吃，保證膳食纖維的攝人充足。晚餐不要吃得過(guò)飽，睡前不宜吃大量食物，可飲200毫升牛奶。
老年人健康飲食的原則有哪些
老年人的健康與否時(shí)刻牽動(dòng)著我們子女的心，只有老年人健康了，子女們才真正放心。那么，老年人健康飲食的原則是什么?老年人該怎么吃才健康呢?
一、蔬菜要多
新鮮蔬菜是老年人健康的朋友，它不僅含有豐富的維生素c和礦物質(zhì)，還有較多的纖維素，對(duì)保護(hù)心血管和防癌防便秘有重要作用，每天的蔬菜攝入量應(yīng)不少于250克。
二、食物要雜
蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素、礦物質(zhì)和水是人體所必需的六大營(yíng)養(yǎng)素，這些營(yíng)養(yǎng)素廣泛存在于各種食物中。為平衡吸收營(yíng)養(yǎng)，保持身體健康，各種食物都要吃一點(diǎn)，如有可能，每天的主副食品應(yīng)保持10種左右。
三、飯萊要香
老年人味覺、食欲較差，吃東西常覺得缺滋少味?；卮?，為老年人做飯菜要注意色、香、味。
