老年人健康 怎么讓父母擁有健康晚年(13)

  老人怎么吃大蒜健康

  生吃殺菌效果好

  在加熱過程中,起到抗菌作用的有機硫化物含量會逐漸下降,溫度越高下降越快,所以熟吃大蒜并不能很好地起到殺菌效果。家里用蒜拌涼菜、吃餃子時用醋和少量芝麻油調(diào)的蒜泥都是很健康的吃法。

  加糖保護大蒜素

加糖保護大蒜素


  用大蒜熗鍋時油溫不宜過高,烹調(diào)時間不宜過長,將大蒜拍碎后放入鍋中,喜食甜味的可以加入少許糖,因為糖對大蒜素有保護作用,能減少高溫對大蒜素的破壞。

  紫皮蒜更抑菌

  大蒜根據(jù)外皮的顏色可分為白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等,其中白皮蒜和紫皮蒜比較常見。和白皮蒜相比,紫皮蒜口感更辛辣,活性成分大蒜素的含量更高,抑菌效果也更明顯。

  獨頭蒜更抗癌

  獨頭蒜實際上是植株營養(yǎng)不足、發(fā)育不良、不能產(chǎn)生多瓣的大蒜鱗莖。其辛辣味獨特,具有一定的藥用價值,防癌作用要高于普通分瓣蒜。

  生吃不過2~3瓣

  大蒜素對腸胃有一定的刺激作用,生吃過多大蒜,易引起急性胃炎,長期過量食用還容易造成眼部不適。對于腸胃功能不好的人來說,每天好別超過1瓣;腸胃好的人,好每天2~3瓣。肝病、非細菌性腹瀉、眼疾、胃病、十二指腸、腦溢血患者好不要吃大蒜。

  這樣一來,您就明白為什么很多涼菜都要用蒜汁來調(diào)味了吧。因為這樣不僅味美,而且殺菌,怎么樣?孝順的兒女還不趕緊給父母多買點大蒜備用?

  老人吃香蕉有什么好處 健康養(yǎng)生快樂老年

  香蕉是便宜又健康的平民水果,很多人愛吃,香蕉尤其適合老年人使用,首先是因為老年人腸胃功能相對較弱,在食物的選擇上有一定的局限。香蕉就是很不錯的選擇。老人吃香蕉有什么好處呢?

香蕉是便宜又健康的平民水果

  1、促進排便順暢

  香蕉含大量的水溶性纖維,可以幫助腸內(nèi)的有益菌生長,維持腸道健康,做好體內(nèi)環(huán)保,堅持晚上睡覺前吃一根香蕉可以有效緩解習慣性便秘。

老年人健康 老年人健康食譜 老年人的飲食與健康 
警惕 這類人不能吃香菜
警惕 這類人不能吃香菜香菜在我們的日常生活中是一種配菜。經(jīng)??梢钥吹街?..
10個簡單小妙招巧治鼻炎
10個簡單小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反復發(fā)作是否給...
高血壓的治療與飲食
高血壓的治療與飲食現(xiàn)在由于生活條件的提高,三高人群也逐漸的擴大年輕...