6、均衡
蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素、礦物質(zhì)和水是人體所必需的六大營養(yǎng)素,這些營養(yǎng)素廣泛存在于各種食物中。為平衡吸收營養(yǎng)保持身體健康,各種食物都要吃一點,如有可能每天的主副食品品種應(yīng)保持10種左右。
7、少量
老年人腸胃消化不好,不宜暴飲暴食,每一次食用量不要過多。研究表明,過分飽食對健康有害,老年人每餐應(yīng)以八成飽為宜,尤其是晚餐。
8、溫?zé)?/b>
食物的佳消化吸收過程是在接近體溫的溫度下進(jìn)行的。老人對寒冷抵抗能力較差,一旦食用生、冷、硬的食品,就會影響到消化、吸收,甚至引起腸道疾病。因此,老人的食物以溫?zé)釣橹鳌?/p>
9、速度
老年人消化吸收能力不好,吃飯時更要放慢速度,細(xì)嚼慢咽。吃飯速度過快不利于消化吸收,甚至容易導(dǎo)致胃病。
了解了老年人飲食注意事項,小編建議老年人吃飯還是要遵循以上原則才有益身體健康。
警惕老年人日常飲食七大禁忌
到老年時期的生理特點是臟腑功能減弱,氣血不夠充實和腎氣功能衰退。因此,講究飲食十分重要,應(yīng)采用保腎、養(yǎng)脾的食品和食法,以適應(yīng)這個階段的需要。
老年人應(yīng)該堅持以下幾點飲食原則
1.忌多
應(yīng)少吃多餐,忌暴飲暴食。飲食過多,會使胃腸發(fā)生急性擴(kuò)張,引起胃腸消化吸收功能紊亂。有的研究表明,少吃多餐是防止肥胖的好辦法。
2.忌硬
人到老年,牙齒松動,消化功能低下,食物宜切碎煮爛,蔬菜宜用嫩葉,忌進(jìn)食過硬和油炸或過干食物。