吃什么補鐵 這些水果輕松補鐵(4)

  香香鹵豬肝

  我們都知道,保留食物營養(yǎng)好的方式是水煮。

  原料

  新鮮豬肝、八角、桂皮、少許枸杞、醬油等調(diào)味料。

新鮮的豬肝

  步驟

  1.將新鮮豬肝洗凈,放入料酒、鹽腌制少許時間。

  2.豬肝放入鍋中,放水漫過豬肝三分之二,放入八角、桂皮、枸杞,倒入醬油、鹽、蠔油、五香粉、雞精等調(diào)味料,中火燜煮。

  3.待水逐漸燒干,即可關(guān)火出鍋。置于案板之上,切片裝盤食用。

  營養(yǎng)價值:豬肝含鐵量豐富,經(jīng)過鹵煮的豬肝營養(yǎng)價值得到有效保留,味道更為鮮美,適合全家大小補鐵食用。

  淮山紅棗泥

  原料

  紅棗、淮山、淡奶油。

淮山紅棗泥

  步驟

  1.將淮山去皮,放入蒸鍋中蒸熟備用。淮山去皮的時候應(yīng)該戴上手套進(jìn)行防護(hù),以免植物堿、皂角素接觸到皮膚,造成刺癢。

  2.紅棗可去皮或不去皮,挑出內(nèi)核,洗凈備用。

  3.將紅棗和淮山裝入攪拌機,加入3勺淡奶油,打成泥。

  4.將泥倒入碗中,可擺放成型,若喜歡甜可加入適量紅糖或煉奶。

  營養(yǎng)價值:紅棗是補鐵補血的好東西,但是有些人認(rèn)為其過熱。

  淮山

  又叫山藥,營養(yǎng)豐富,自古就被作為物美價廉的補品,具有健脾益胃、滋陰益精、潤肺止咳、降低血糖、增加抵抗力,延年益壽等作用。

  紅棗和山藥制作成泥,利于人體的消化和吸收。 食療是補鐵的一種方式。其實,由于人體吸收功能各異,從食物中所吸收到的鐵不盡相同,不一定能滿足真正的身體所需。適當(dāng)服用優(yōu)質(zhì)的補鐵產(chǎn)品。

  如體恒健鐵之緣片,乳酸亞鐵結(jié)合蛋白鋅和阿膠,在補鐵的同時補血、補充營養(yǎng)、促進(jìn)人體吸收、避免出現(xiàn)腸胃刺激和副作用,更能有效補鐵。

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