塘葛菜

原料別名：辣米菜、野油菜、焊菜

原料分類：藥食兩用食物

食用提示：內(nèi)服：煎湯，10至30克（鮮品加倍）；或搗汁。外用：適量，搗敷。服用過量可出現(xiàn)輕微口干，胃部不適等癥。

禁忌人群：一般人群都可食用。

適用人群：一般人群都可食用。

1原料介紹

本品為十字花科植物焊菜和無瓣焊菜的全草。焊菜全草淡綠色，長15至30厘米，根較長，表面淡黃色，有不規(guī)則皺紋及須根，質(zhì)脆，斷面黃白色，木部黃色。莖分枝或單一，淡綠色有時帶紫色，葉多卷曲、破碎或脫落，完整者長圓形，羽狀分裂?；ㄐ。嗥S綠色。
無瓣焊菜，全草淡綠色，根較細(xì)莖圓柱形，有要枝。葉片皺縮破碎，完整者卵形。

2適宜人群

一般人群均可食用，幼兒、尿毒癥患者忌食，對黃豆有過敏體質(zhì)者不宜多食。

3食用指導(dǎo)

1.治感冒發(fā)熱。焊菜15克，桑葉9克，菊花15克，水煎服。
2.治熱咳。野油菜45克，煎水服。
3.治頭目眩暈，野油菜（嫩的）切碎調(diào)雞蛋，用油炒食。
4.治鼻竇炎。鮮焊菜適量，和雄黃少許搗爛，塞鼻腔內(nèi)。

4食材文化

本品味味辛、苦，性平。歸肺，肝經(jīng)。
本品功效解表，社痰，利濕，活血。解毒。主治感冒發(fā)熱，麻疹不透，咽喉腫痛，咳嗽痰喘，風(fēng)濕痹痛，食少，腹痛，黃疸，水腫，淋癥，經(jīng)閉，跌打損傷，疔瘡癰腫，漆瘡，湯火傷。

5溫馨提示

炮制：取原藥材，除去雜質(zhì)，搶水洗凈，工段，干燥，炮制后貯干燥容器內(nèi)密閉，置通風(fēng)干燥處，防霉。