翡翠薺菜餃子

工藝：煮

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：高血壓調(diào)理冠心病調(diào)理

主料：小麥面粉豆腐薺菜

輔料：蘑菇（干）

調(diào)料：小蔥雞精鹽花生油

時(shí)期： 孕早期

種類(lèi)：早餐、午餐、晚餐

制作時(shí)間：60分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量27千卡
蛋白質(zhì)2.9克
脂肪0.4克
碳水化合物4.7克
膳食纖維1.7克
胡蘿卜素2590微克
鈣294毫克
磷81毫克
鉀280毫克
鈉31.6毫克
鎂37毫克
鐵5.4毫克
鋅0.68毫克
硒0.51微克
銅0.29毫克
錳0.65毫克

2制作方法

1.薺菜摘洗干凈

2.放到料理機(jī)里加上一點(diǎn)水?dāng)嚧虺赡?br />
3.和面粉一起和成軟硬適中的面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒一會(huì)

4.薺菜，蘑菇剁碎，豆腐切丁，蔥切末

5.加上鹽，雞精，花生油攪拌均勻

6.面團(tuán)揉好，揪成小劑子，搟成圓形的餃子皮

7.包入餃子餡

8.用兩手捏成餃子

9.餃子就包好了

10.鍋里放水燒開(kāi)，下入餃子煮開(kāi)3分鐘，撈出即可

3制作提示

喜歡肉餡的可以做成肉餡也是很不錯(cuò)的。

4推薦食用時(shí)間

早餐、午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

薺菜：含有豐富的維生素C，可防止硝酸鹽和亞硝酸鹽在消化道中轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)亞硝胺，可預(yù)防胃癌和食管癌。含有大量的粗纖維，食用后可促進(jìn)排泄，從而增進(jìn)新陳代謝，有助于防治高血壓、冠心病、肥胖癥、糖尿病、腸癌及痔瘡等。

6食物相克

薺菜可寬腸通便，故便溏者慎食。

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