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黃米
原料分類：谷物及制品
食用提示：每次約50克
禁忌人群：身體燥熱者禁食。
適用人群：一般人群均可食用，適宜于體弱多病，面生疔瘡者食用；適宜陽(yáng)盛陰虛，夜不得眠，久泄胃弱，療凍瘡、疥瘡、毒熱、毒腫者食用。
1原料介紹
黃米本是北方一種糧食，照字典的解釋，是去了殼的黍子的果實(shí)，比小米稍大，顏色淡黃，煮熟后很黏，是20世紀(jì)50年代以前的重要糧食作物之一。
2營(yíng)養(yǎng)分析
黃米富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鋅、銅、錳等營(yíng)養(yǎng)元素，具有益陰、利肺、利大腸之功效。
3食用指導(dǎo)
黃米可用于煮粥、做糕、做米飯和釀酒。
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