煎鹵水豆腐

工藝：煎

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：防癌抗癌調(diào)理養(yǎng)顏美容調(diào)理

主料：豆腐

輔料：香菜紅辣椒

調(diào)料：牛肉辣瓣醬色拉油孜然辣椒粉

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時(shí)間： 20分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量81千卡
蛋白質(zhì)8.1克
脂肪3.7克
碳水化合物4.2克
膳食纖維0.4克
鈣164毫克
磷119毫克
鉀125毫克
鈉7.2毫克
鎂27毫克
鐵1.9毫克
鋅1.11毫克
硒2.3微克
銅0.27毫克
錳0.47毫克

2制作方法

1.自己做的鹵水豆腐，用了一半的量

2.切成小塊

3.電餅鐺刷油預(yù)熱

4.把豆腐塊放入

5.煎至兩面金黃色后用筷子搓幾個(gè)孔以便入味

6.烤肉醬倒入碗里

7.把豆腐的正反兩面都刷上醬料

8.撒點(diǎn)孜然粉

9.喜歡辣的撒點(diǎn)辣椒粉

10.出鍋裝盤撒上香菜末和紅椒圈裝飾一下即可

3制作提示

為了入味可以在豆腐上搓幾個(gè)孔。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

豆腐：健腦的同時(shí)，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預(yù)防結(jié)腸癌，還有助于預(yù)防心腦血管疾病。

6食物相克

豆腐+茭白：易形成結(jié)石

豆腐+蜂蜜：易導(dǎo)致腹瀉

豆腐+菠菜：菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無(wú)法吸收

豆腐+比目魚：增加蛋白質(zhì)的吸收率

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