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羌活
原料別名：羌青、護(hù)羌使者、胡王使者、羌滑
原料分類(lèi)：藥食兩用食物
食用提示：內(nèi)服：煎湯，6至12克；或入丸、散。
禁忌人群：陰虛血虧，氣虛多汗者慎服。
適用人群：一般人群都可食用。
1原料介紹
為傘形科植物羌活或?qū)捜~羌活的根莖及根。主產(chǎn)于四川、甘肅及云南等地。多于初春及秋季采挖，除去莖葉須根，干燥，切厚片。
羌活根莖為圓柱形或不規(guī)則塊狀，長(zhǎng)4至13厘米，直徑0.6至2.5厘米。表面棕褐色至黑褐色，外皮脫落處呈黃色。了間短縮，呈緊密隆起的環(huán)狀，形似蠶，習(xí)稱(chēng)“蠶羌”；或節(jié)間延長(zhǎng)形如竹狀，習(xí)稱(chēng)“竹節(jié)羌”。節(jié)有多數(shù)點(diǎn)狀或瘤狀突起的根痕及棕色破碎鱗片，體輕，質(zhì)脆，斷面不平整，皮部黃棕色，油潤(rùn)，木部黃白色，具放射狀紋理，髓部黃色，氣香，味微苦而辛。寬葉羌活，根莖類(lèi)圓柱形，根圓錐一股腦兒，表面棕褐色，近根莖處有較密的環(huán)紋，長(zhǎng)8至15厘米，直徑1至3厘米，習(xí)稱(chēng)“條羌”；有的根莖粗大，呈不規(guī)則結(jié)節(jié)狀，根較細(xì)，習(xí)稱(chēng)“大頭羌”。質(zhì)松脆，易折斷，斷面平坦，皮部淺棕色，木部黃白色，氣味較淡。以根莖粗壯，有橫節(jié)如蠶形，表面棕色，斷面質(zhì)緊密，香氣濃郁者為佳。
2適宜人群
1. 適宜嬰幼兒，孕產(chǎn)婦、老人、病人及身體虛弱的人食用；
2. 腦血管病人不宜多食鵪鶉蛋。
3食用指導(dǎo)
凡外感風(fēng)寒，癥見(jiàn)惡寒，發(fā)熱頭痛者，可與防風(fēng)、荊芥、獨(dú)活等配伍；凡風(fēng)邪偏勝者，可與桂枝、麻黃、烏蛇等配伍。
4食材文化
1.解表散寒。主治風(fēng)寒感冒、惡寒無(wú)汗、頭痛身痛等證。
2.勝濕止痛。適于風(fēng)濕痹癥、關(guān)節(jié)及肩背疼痛，每與祛風(fēng)濕藥同用。
本品辛溫發(fā)散，苦溫除濕，既除肌表風(fēng)寒之邪，又祛經(jīng)絡(luò)寒濕痹阻，作用較強(qiáng)，且偏上偏表，尤宜上半身風(fēng)濕痹痛。
5溫馨提示
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