涼粉

涼粉鯽魚

將鯽魚刮鱗，挖鰓，剖腹，去內(nèi)臟，洗凈，擦干水分，與精鹽、料酒、姜、蔥段拌勻腌30分鐘，再入籠蒸約15分鐘至熟；豆豉剁茸用...

類別私家菜健脾開胃調(diào)理 通乳調(diào)理 補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理 

工藝油爆

紅油涼粉條

先將涼粉切成長(zhǎng)寬各2公分的條塊狀；芹菜、香菜、紅辣椒、大蒜分別洗凈，均切成末。鍋中放入3杯水，再放進(jìn)涼粉燒開，燒開后繼續(xù)...

類別私家菜清熱解毒調(diào)理 養(yǎng)顏美容調(diào)理 健脾開胃調(diào)理 

工藝油爆

拌涼粉

炒鍋放油，放入豬五花肉（絞碎）拌炒約3分鐘后盛起；香干切成絲備用；蔥、蒜、榨菜均切末。涼粉切寬絲，淋上炒好的五花絞肉和拌...

類別家常菜

工藝油爆

多味涼粉

涼粉切成條塊，投入涼開水浸泡后撈出裝盤；大蒜剝?nèi)ニ庖?，洗凈，切成碎末，再剁成泥；香菜擇洗干凈后切成碎末；腌蘿卜用清水沖洗...

類別私家菜健脾開胃調(diào)理 消化不良 防暑調(diào)理 

工藝油爆