菠蘿蜜

原料別名：木菠蘿、樹菠蘿

原料分類：水果類及制品

禁忌人群：一般人群均可食用。

適用人群：一般人群均可食用。

1原料介紹

菠蘿蜜是一種熱帶桑科常綠喬木，原產(chǎn)印度，引入中國栽培已有九百多年歷史，分布在海南、云南、臺灣等熱帶地區(qū)。果實(shí)6～7月成熟，果實(shí)巨大，最重達(dá)40公斤，被稱為水果之王。果實(shí)結(jié)于樹干，內(nèi)藏?zé)o數(shù)金黃色肉包，肥厚柔軟，清甜可口，香味濃郁。當(dāng)?shù)啬贻p人約會(huì)前會(huì)將其當(dāng)作口香糖咀嚼幾口，可以改變口腔異味，另外還有健體益壽的作用。此樹樹齡愈大，果也愈大，木材也愈堅(jiān)硬。

2營養(yǎng)分析

果肉及花可止渴除煩，核仁可補(bǔ)中益氣。

3適宜人群

一般人群均可食用
1. 適宜血虛萎黃，虛勞羸瘦，視力減退，夜盲之人食用；
2. 高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應(yīng)少食。

4食用指導(dǎo)

取適量銀耳、4～6粒菠蘿蜜同燉，長期食用能使肌膚滋潤光滑。

5食材文化

菠蘿蜜味甘酸、性平、無毒，歸經(jīng)胃、大腸經(jīng)；
果肉及花可止渴除煩，核仁補(bǔ)中益氣；
慢性腸炎，外用治外傷出血，潰瘍。

6溫馨提示

菠蘿蜜不能多食，多食令人胸悶、煩嘔。