湖南菜

紫蘇黃瓜

黃瓜：所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至?xí)档汀?/dd>

類別高脂血癥調(diào)理 高血壓調(diào)理 

菜系湖南菜

臭鱖魚

桂魚含有蛋白質(zhì)、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養(yǎng)元素，肉質(zhì)細(xì)嫩，極易消化，對兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人...

類別氣血雙補(bǔ)調(diào)理 健脾開胃調(diào)理 

菜系湖南菜

湖南扣肉

豬肉：蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體全部必需氨基酸。豬肉富含鐵，是人體血液中紅細(xì)胞的生成和功能維持所必須的。

類別補(bǔ)腎 補(bǔ)血調(diào)理 

菜系湖南菜

香辣蝦

1.蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。 2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動...

類別心調(diào)養(yǎng)調(diào)理 防癌抗癌調(diào)理 肝調(diào)養(yǎng)調(diào)理 

菜系湖南菜

湖南小炒肉

豬肉性味甘咸平，含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等成分。

類別貧血調(diào)理 補(bǔ)血調(diào)理 防癌抗癌調(diào)理 

菜系湖南菜

湖南圓子粑

1.在畜肉中，豬肉的蛋白質(zhì)含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質(zhì)較高，每100克可含高達(dá)29克的蛋白質(zhì)，含脂肪6克。經(jīng)煮...

類別貧血調(diào)理 益智補(bǔ)腦調(diào)理 健脾開胃調(diào)理 

菜系湖南菜

小炒肉

豬肉又名豚肉，是主要家畜之一、豬科動物家豬的肉。其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。 豬...

類別防癌抗癌調(diào)理 清熱去火調(diào)理 減肥瘦身調(diào)理 

菜系湖南菜

剁椒魚頭

魚頭具有營養(yǎng)高、口味好、富含人體必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸。對降低血脂、健腦及延緩衰老有好處。

類別益智補(bǔ)腦調(diào)理 

菜系湖南菜

蒸糟魚

鯉魚：鯉魚含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，人體消化吸收率可達(dá)96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D；鯉魚的脂肪多為...

類別

菜系湖南菜

紅煨熊掌

干貝：干貝含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營養(yǎng)元素，干貝含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮，與新鮮扇...

類別

菜系湖南菜