私家菜

天津糖排骨

豬排骨(大排)：豬排骨提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康；具有滋陰潤燥、益精補(bǔ)血的功...

類別

菜系私家菜

瓤酸菜卷

白菜：大白菜是現(xiàn)今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，含有豐富的多種維生素和礦物質(zhì)，特別是維C和鈣、...

類別健脾開胃調(diào)理 滋陰調(diào)理 

菜系私家菜

紅燒豬大腸

豬大腸：豬大腸有潤燥、補(bǔ)虛、止渴止血之功效，可用于治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等癥，因其性寒，凡脾虛便溏者忌食。

類別痔瘡調(diào)理 補(bǔ)血調(diào)理 夜尿多調(diào)理 

菜系私家菜

炸芝麻鸚哥

菠菜：菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對(duì)缺鐵性貧血有改善作用，能令人...

類別

菜系私家菜

醬芥菜絲(二)

芥菜頭：芥菜含有豐富的維A、維C、維D以及大量B族維生素和食用膳食纖維。具有提神醒腦、解除疲勞、解毒消腫、抗感染和預(yù)防疾...

類別健脾開胃調(diào)理 消化不良 

菜系私家菜

醬八樣

苤藍(lán)：苤藍(lán)維生素含量十分豐富，對(duì)胃病有治療作用。其所含的維C，有止痛生肌的功效，能促進(jìn)胃與十二指腸潰瘍的愈合。內(nèi)含大量水...

類別鹵醬菜 健脾開胃調(diào)理 特色菜 

菜系私家菜

羊頭蹄粥(一)

羊頭肉：羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補(bǔ)的美...

類別補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理 補(bǔ)陽調(diào)理 脾調(diào)養(yǎng)調(diào)理 

菜系私家菜

醬油龍須菜

蘆筍：蘆筍是一種高檔而名貴的蔬菜，含有多種維生素和微量元素的質(zhì)量優(yōu)于普通蔬菜，其蛋白質(zhì)組成具有人體所必需的各種氨基酸，含...

類別鹵醬菜 特色菜 減肥瘦身調(diào)理 

菜系私家菜

補(bǔ)骨脂燒牛筋

牛蹄筋(泡發(fā))：牛蹄筋中含在豐富的膠原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含膽固醇，能增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌...

類別補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理 腎調(diào)養(yǎng)調(diào)理 脾調(diào)養(yǎng)調(diào)理 

菜系私家菜

醬辣生筍

萵筍：萵筍含鉀量較高，有利于促進(jìn)排尿，減少對(duì)心房的壓力，對(duì)高血壓和心臟病患者極為有益。含有少量的碘元素，它對(duì)人的基礎(chǔ)代謝...

類別鹵醬菜 健脾開胃調(diào)理 

菜系私家菜