藕夾怎么做好吃
香煎蔥香藕夾
用料:藕、豬肉餡兒、蔥、姜、料酒、鹽、生抽、白糖、雞蛋、生粉。
1、豬肉剁餡兒,蔥切蔥花,姜切姜末,蔥姜入豬肉餡兒。
2、放適量鹽,一點點白糖,適量料酒生抽。
3、拌勻成肉餡。
4、取生粉適量,打一個雞蛋,加清水適量,拌勻成面糊糊,注意水不要多不要太稀。
5、藕去皮,切薄片。
6、清水洗幾遍,洗去表面的淀粉,這樣子藕顏色不會黑。
7、瀝干水分。
8、干生粉、藕片、肉餡兒都準備好。
9、取一片藕片,放適量肉餡,注意我建議肉餡不要太滿,四周空一點。