各式各樣的餃子
蝦仁餃子餡的做法
材料
我們需要準備500克的蝦仁和150克的草魚。
調料
少許鹽，姜末。
做法
1、首先把草魚肉的血去掉，去掉皮，放血生姜末，做成魚膠。如果有攪拌機的話更簡單。
2、蝦仁去線，直接用刀面壓住，一碾，蝦泥就出來了，加入適量姜末。
3、蝦仁和魚膠按3∶1的比例放入盆中，加一小匙鹽，攪拌均勻。蝦仁餃子包好后，水開鍋后過一分鐘后就可以撈起，放入碗中后撒上一點切好的香菜或時蔬。
蝦的營養(yǎng)價值
蝦的營養(yǎng)價值豐富，富含蛋白質、膳食纖維、鈣、鐵、鎂等多種營養(yǎng)元素和礦物質。
現(xiàn)代醫(yī)學研究證實，蝦的營養(yǎng)價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。常吃鮮蝦(炒、燒、燉皆可)，溫酒送服，可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。
如果婦女產后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸癥。
海蝦是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
1.蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養(yǎng)的人是極好的食物;
