蒜子鱘龍魚(yú)
1.新鮮的鱘龍魚(yú)半條,洗凈切段備用。
2.加少許鹽,量干水.蒜頭除皮,姜切片。
3.調(diào)好蠔油,糖,醬油,清水2碗的醬汁備用。
4.起油鍋,將蒜頭和姜爆香。
5.加入鱘龍魚(yú),平鋪,不要經(jīng)常翻動(dòng),這樣魚(yú)肉會(huì)爛。
6.約2分鐘后將魚(yú)翻面,加入料酒。
7.加入已調(diào)好的醬汁,輕輕翻動(dòng)魚(yú)塊。
8.加蓋燜8分鐘.加入香菜,蔥段,燜一分鐘,關(guān)火上菜。
鱘魚(yú)兩吃
1.鱘魚(yú)一條。
2.清水燒到快開(kāi)的時(shí)候，燙魚(yú)身，剝魚(yú)皮，切頭尾!魚(yú)身切斷放料酒鹽腌制。
3.鍋入油爆香姜蔥加入清水。
4.水開(kāi)后放入魚(yú)頭和魚(yú)尾，放入料酒和胡椒粉和洋蔥。
5.魚(yú)頭熬開(kāi)后小火在熬幾分鐘，加入豆腐(豆腐先汆水)在熬幾分鐘加入黃花菜。
6.后加入紅蘿卜絲和青筍絲煮幾秒加鹽起鍋!蘿卜絲和青筍絲脆脆滴湯鮮鮮滴，嘻嘻好吃好喝都有了!
7.熱鍋入油，放入姜蔥蒜可爆香后放入泡辣椒翻炒。
8.加入少量豆瓣同炒片刻后放入清水，水開(kāi)后放入魚(yú)段，加入料酒。
9.等湯汁在開(kāi)后煮幾分鐘魚(yú)肉熟撈出裝盤(pán)鍋留湯汁，放鹽、醋、白糖，水豆粉勾芡湯汁收濃后澆在魚(yú)身即可。
結(jié)語(yǔ)：其實(shí)鱘魚(yú)的藥效遠(yuǎn)不止這些，這么有價(jià)值的鱘魚(yú)，如果做的味道不好，那真是太可惜了!只要大家按照步驟一步一步的來(lái)，以大家的聰明才智，我相信大家都可以做出美味的鱘魚(yú)的!以上就是三九養(yǎng)生堂小編為大家總結(jié)的內(nèi)容，通過(guò)上文對(duì)鱘魚(yú)做法的詳細(xì)的介紹，大家都掌握鱘魚(yú)的做法了嗎?
