6.放入紫菜。
7.放入生抽、鹽調(diào)味兒。
8.倒入水淀粉。
9.煮至湯汁濃稠后淋入蛋液，并用勺子背貼著鍋底朝一個方向輕輕攪拌。
10.淋少許香油，撒蔥末即可關(guān)火。
11.湯鮮味美的紫菜蛋花湯。
烹飪技巧
我用的是蝦皮，如果您有鮮蝦，可以先煸出蝦油，味道會更鮮。
紫菜蛋花湯2
食材主料：紫菜10g，雞蛋1個。
輔料：油適量，鹽適量，肉末30g，姜片2片。
步驟
1.準(zhǔn)備的材料。
2.姜片拍碎加入肉末中，再加入少許糖、鹽、油腌制肉末。雞蛋打散成雞蛋液、泡發(fā)好的紫菜。
3.鍋里下少許油煸炒肉末至變色。
4.加入適量的水煮開。
5.水開后下紫菜。
6.下適量的鹽。
7.后加入蛋液，邊倒邊攪拌均勻。
8.攪拌均勻即可關(guān)火。
9.可撒上一些木魚花味道更鮮。
小貼士
1、蛋液不要加鹽攪拌，以免下鍋會結(jié)塊。
2、后才下雞蛋液，邊倒邊攪拌，這樣比較容易成蛋花。
3、蛋液在倒的時候可先倒在漏勺中，這樣做出的蛋花比較漂亮。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹紫菜蛋花湯的全部內(nèi)容，相信大家都已經(jīng)學(xué)會了，紫菜蛋花湯的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又簡單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
