排骨怎么做好吃 美味排骨給您健康生活(12)

  6鍋內(nèi)熱油,用中火就行。大火炸排骨的話由于油溫太高容易使得排骨外面焦而里面卻沒熟透。小胖子采取的是用文火煎炸的做法,慢慢等油熱以后,將排骨輕輕放入鍋內(nèi)煎炸。煎炸過程中可以每隔一段時間翻一下排骨的面,因為是文火煎炸,所以時間就會久一點。

  7等到可以用筷子輕松地戳穿排骨的肉后(同學(xué)們要是不放心也可以嘗一下熟沒熟)就說明排骨已經(jīng)熟了。出鍋即可。

  啤酒燉排骨

啤酒燉排骨

  主料

  燒開一鍋水,放幾片姜,將排骨焯水后撈出。

  隨后放入九陽壓力鍋內(nèi)膽,用一大勺生抽、一大勺老抽和適量啤酒將排骨腌制一會。

  姜切片,蒜拍碎。

  鵪鶉蛋煮熟后剝掉殼備用。

  腌制好的排骨放入壓力鍋內(nèi),插上電源線通電,選擇“營養(yǎng)燉”的“排骨”鍵。

  烹飪完成,排骨燉好了。

  小竅門

  九陽電壓力鍋的鎖水力非常強,倒進去多少水,煮出來就多少水,所以不用放水。生抽老抽都有咸味,所以基本上不用放鹽了。

  【韓式辣醬燜排骨】

  無油快手排骨土豆,胡蘿卜切滾刀塊,洋蔥切片備用。

  排骨洗凈,和土豆,胡蘿卜,洋蔥一起放入內(nèi)膽,放入韓式辣醬等所有調(diào)料。

  把調(diào)料和食材攪拌均勻,腌制10-20分鐘。

  內(nèi)膽里加入一小杯水。

  將內(nèi)膽外表面擦干凈放入鍋體,輕輕旋轉(zhuǎn)內(nèi)膽,按“營養(yǎng)燉”按鍵到排骨,此時指示等閃爍,閃爍7秒后功能燈持續(xù)點亮,就可以了。

  排骨燉好后,相應(yīng)功能指示等會熄滅,會切換到“保溫”燈亮,聽到“滴”聲,待浮子落下就可以打開蓋子了。

  小竅門

韓式辣醬燜排骨小竅門

  1.排骨好多腌制一會,如果時間允許1小時更入味。

  2.水不要加的太多了,我這次加的略多了些。如果燉熟的排骨里湯汁過多,可以倒回炒鍋里收一下湯汁。

  3.每個電壓力鍋的操作方法和功能不同,博文只提供食譜,具體使用電壓力鍋的操作方法還是根據(jù)您家里平時的使用方法。

排骨怎么做好吃 排骨的做法 排骨的營養(yǎng)價值 
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