西冷牛排 美味西冷牛排滋養(yǎng)您的身心

  西冷牛排,又稱沙朗牛排。主要是由牛的上腰部的脊肉構(gòu)成。西冷牛排美味可口,有嚼勁,很適合年輕人食用。西冷牛排營(yíng)養(yǎng)豐富,含有豐富的蛋白質(zhì),氨基酸,維生素,尼克酸,以及多種礦物質(zhì)。下面小編就為大家介紹幾款西冷牛排的美味食譜吧。

  西冷牛排

  材料

  西冷牛排、法國(guó)蘑菇、土豆塊、黃汁、百里香、洋蔥末、蕪荽末、黃油、鹽、胡椒、紅酒。

西冷牛排的制作方法

  做法

  1、西冷牛排加鹽、胡椒、百里香、紅酒腌漬。

  2、土豆塊煮熟,用黃油炒至呈金黃色,加入鹽、胡椒調(diào)味,撒入芫荽末。

  3、用黃油煸香洋蔥末后,加入法國(guó)蘑菇、紅酒、黃汁,用小火燒至蘑菇變?nèi)彳?,汁水變濃稠,即成法?guó)蘑菇汁。

  4、將腌好的西冷牛排煎至所需的成熟度,取出裝盆,配上土豆塊,淋入法國(guó)蘑菇汁即可。

  美式西冷牛排

  材料

  西冷牛排(又叫沙朗牛排,口感韌度強(qiáng))100克,生菜10克,瓶裝三文魚(yú)籽醬10克,洋蔥頭2個(gè)。調(diào)料鹽10克,味精5克,胡椒粉5克,紅油15克,黃油10克。

  做法

美式西冷牛排的制作方法

  1、將西冷牛排加鹽、味精、胡椒粉、紅油腌30分鐘。

  2、平底鍋下黃油,五成熱時(shí)下牛排,按客人口味要求小火煎至不同程度。

  3、生菜洗凈墊底,放上魚(yú)籽醬,旁邊放洋蔥頭點(diǎn)綴裝盤(pán)即可。

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