防癌抗癌
保護(hù)癌癥患者的生活指標(biāo),在抗癌蔬菜中,包菜排在第5位,相當(dāng)顯赫。
促進(jìn)消化
多吃圓白菜,可增進(jìn)食欲,促進(jìn)消化預(yù)防便秘。圓白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
包菜的食用禁忌1.膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。
包菜含有粗纖維量多,且質(zhì)硬,故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食。
對(duì)于腹腔和胸外科手術(shù)后,胃腸潰瘍及其出血特別嚴(yán)重時(shí),腹瀉及肝病時(shí)不宜吃。
包菜的搭配宜忌宜
包菜搭配黑木耳,健胃補(bǔ)腦,強(qiáng)身生津宜。
包菜搭配西紅柿,益氣生津忌。
包菜搭配豬肉,潤(rùn)腸胃,生津健身宜。
包菜搭配黃瓜,影響維生素C的吸收包菜的選購(gòu)選購(gòu)圓白菜的時(shí)候葉球要堅(jiān)硬緊實(shí),松散的表示包心不緊,不要買(mǎi)(尖頂包菜吃的是時(shí)鮮,松點(diǎn)也無(wú)妨)。葉球堅(jiān)實(shí),但頂部隆起,表示球內(nèi)開(kāi)始挑薹,中心柱過(guò)高,食用風(fēng)味變差,也不要買(mǎi)。
包菜的存儲(chǔ)圓白菜富含大量維生素C,如果存放時(shí)間較長(zhǎng),維生素C會(huì)大量破壞,所以做好先吃先買(mǎi)。包菜的吃法有很多種。其中,做湯可以,清談。熬菜也可以,做腌菜也可以。但很多人對(duì)于炒著吃包菜犯愁。主要是炒出來(lái)的包菜,有生味、水多、不香、柴、韌等等。
結(jié)語(yǔ):現(xiàn)在人們偏愛(ài)綠色植物,所以包菜受到越來(lái)越多人喜歡。真是沒(méi)看出來(lái)小小的包菜竟然有那么多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,吃法也是千奇百怪,不過(guò)哪一種搭配都是非常的美味。心動(dòng)不如行動(dòng),大家一起回家試一試吧。