香芋西米露是一道很普通的家常菜，但是香芋西米露的味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。人們都喜歡吃香芋西米露。那么你知道香芋西米露是怎么做出來的?如果你想學(xué)習(xí)一下的話，就讓小編為大家介紹一下香芋西米露的自作方法吧。>>>睡前多做一件事 疾病不找你
香芋西米露
主料：椰汁一瓶，西米，香芋，香草，糖涼，白開水，椰汁。
做法
1. 準(zhǔn)備用所有的材料，香芋切丁。
2. 直接放鍋上蒸熟(香芋一定要蒸久一點(diǎn)點(diǎn)，半生的 香芋吃了會(huì)喉嚨癢癢的)蒸好后放著備用。
3. 水開之后把西米放進(jìn)去，記得水要放多一些，不然 會(huì)很容易粘鍋，記得拿勺子慢慢的轉(zhuǎn)動(dòng)，以免粘鍋了 (其實(shí)以前有糖水店的朋友說過，直接煮開了然后蓋上 鍋蓋燜上十幾分鐘也是可以的)。
4. 煮到西米已經(jīng)變成透明狀態(tài)了。
5. 用漏網(wǎng)把煮西米的熱水過濾掉，然后放進(jìn)涼開水里 再過濾一遍，這樣西米才不會(huì)粘成一團(tuán)。
6. 香芋跟西米混合之后淋上椰汁，當(dāng)還沒有開始吃的時(shí)候，記得一定不要先淋椰汁存放著，不然西米沒彈性的，而會(huì)變得粉粉的，這跟珍珠奶茶的珍珠一樣，也不要放冰箱，如果天熱想吃冷的，直接把椰汁冰了就可以了。
7. 后我加了2ML的香草糖，由于椰汁本身已經(jīng)是甜的 所以我只加了一點(diǎn)點(diǎn)，香香的。
香芋西米露
主料：芋頭250g， 西米100g， 黑珍珠50g。
調(diào)料：冰糖50g， 蜜豆50g。
做法
1.準(zhǔn)備所用材料西米。
2.黃珍珠和黑珍珠(賣奶茶的地方有賣)。
3.芋頭去皮洗凈后切成丁備用。
4.蜜豆少許，椰子奶適量(喜歡奶味重可多放)。
5.冰糖。
6.鍋水加適量清水燒沸，倒入西米，煮10-15分鐘至中間只剩一個(gè)小白點(diǎn)后熄火。
7. 黃珍珠黑珍珠也用同樣的方法煮，時(shí)間是30分鐘，煮好后和西米混合，熄火蓋上鍋蓋燜10分鐘后將燜好的西米、黃珍珠、黑珍珠倒水冷水中浸泡后撈出(這樣做能使其口感更Q)。
8.鍋倒入清水放入芋頭，大火煮沸。
