3、將皮蛋剝殼、切片,放入盛香菇的盤內(nèi),放入醬油、糖、香油調(diào)勻即可。注意味美汁鮮,開(kāi)胃下酒。香菇的水分是否已去除,可根據(jù)油 中是否仍有水珠冒出來(lái)判斷, 但火不能大,以免把香菇炸得太干。
清炒松花蛋
原料
皮蛋3粒,青椒半個(gè),胡蘿卜半支,生薑2片,地瓜粉2大勺,大蒜2瓣。
調(diào)料
香油,糖,醬油膏,黑胡椒粒。
做法
1、油入鍋加到8分熱,皮蛋切成1/8,均勻沾裹地瓜粉。裹好粉的皮蛋下鍋油炸到皮蛋浮起表面金黃(約1分鐘)即可撈起。
2、炒香蒜瓣姜片,下青椒塊、胡蘿卜片稍煸炒后,下皮蛋,加調(diào)味料兜勻,捻黑胡椒裝盤。
青椒松花蛋
材料
松花蛋3個(gè),青椒1個(gè),蒜2瓣,紅辣椒1個(gè),鹽,醬油,醋,味精,香油,花椒油。
做法
1、松花蛋在水里煮5、6分鐘,煮好后取出晾涼,剝皮,切塊兒。
2、青椒切碎,放入松花蛋中,然后放入鹽、醬油、醋、味精、花椒油,紅辣椒拌勻,好淋入香油即可。
結(jié)語(yǔ):以上就是三九養(yǎng)生堂為您帶來(lái)的幾款松花蛋的美味食譜,大家學(xué)會(huì)了嗎?松花蛋營(yíng)養(yǎng)豐富,口感細(xì)膩,味道鮮美,是老少皆宜的滋補(bǔ)佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對(duì)您有所幫助,那就請(qǐng)您趕緊試試吧。