銀魚蒸蛋 營養(yǎng)美味的銀魚蒸蛋(2)

 ?、邸夺t(yī)林纂要》:"補肺清金,滋陰,補虛勞。"

 ?、堋峨S息居飲食譜》:"養(yǎng)胃陰,和經(jīng)脈。"

  營養(yǎng)講解

  銀魚中蛋白質(zhì)含量為72.1%,氨基酸含量也相當豐富,營養(yǎng)價值極高,具有補腎增陽、祛虛活血,益脾潤肺等功效,是上等滋養(yǎng)補品。

銀魚中蛋白質(zhì)含量為72.1%

  銀魚作為一種整體性食物應用(即內(nèi)臟、頭、翅均不去掉,整體食用),其養(yǎng)生益壽的功能為國際營養(yǎng)學界所確認。

  銀魚銀魚科動物尖頭銀魚、長鰭銀魚的全體。銀魚又稱王余魚、膾殘魚、銀條魚、面條魚。分布于我國山東至浙江沿海。攻得后,洗凈鮮用或曬干備用。

  銀魚是極富鈣質(zhì)、高蛋白、低脂肪食的魚類,基本沒有大魚刺,適宜小孩子食用。

  據(jù)現(xiàn)代營養(yǎng)學分析,銀魚營養(yǎng)豐富,具有高蛋白、低脂肪之特點。并認為銀魚不去鰭、骨,屬“整體性食物”,營養(yǎng)完全,利于人體增進免疫功能和長壽。

  每百克銀魚可供給熱量407千卡,幾乎是普通食用魚的5-6倍;其含鈣量高達761毫克,為群魚之冠。銀魚尤適宜體質(zhì)虛弱、營養(yǎng)不足、消化不良者、高脂血癥患者、脾胃虛弱者、有肺虛咳嗽、虛勞等癥者食用。

每百克銀魚可供給熱量407千卡

  性能:味甘,性平。能益脾胃,補氣潤肺。含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2和煙酸等成分。

  用途:用于脾胃虛弱,消化不良;小兒疳積,營養(yǎng)不良;虛勞咳嗽,干咳無痰。

  結語:以上就是三九養(yǎng)生堂為您總結的銀魚蒸蛋的做法了,通過上文大家知道怎樣做出美味的銀魚蒸蛋了吧。銀魚蒸蛋不僅味道鮮美,營養(yǎng)豐富,而且還有補腎增陽、祛虛活血,益脾潤肺等功效,是上等滋養(yǎng)補品,對我們的健康有非常大的幫助哦。大家也趕緊來試試吧。

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