鯰魚燉豆腐是什么地方的菜 鯰魚燉豆腐做法(2)

  5. 出黃酒香味時,移入砂鍋,加水(根據(jù)魚的大小加)、泡椒、蔥結(jié)。

  6. 大火煮開后湯加豆腐,用中大火煮。

  7. 20分鐘后,放鹽,出鍋。

  小貼士

  1、鲇魚藥食俱佳,以燉煮宜;

鲇魚藥食俱佳,以燉煮宜

  2、鲇魚體表黏液豐富,宰殺后放入沸水中燙一下,再用清水洗凈,即可去掉黏液;

  3、鯰魚可用于清蒸、清燉、煮湯、紅燒,做肉丸子等。

  4、清洗鯰魚時,一定要將魚卵清除掉,因為鯰魚卵有毒,不能食用。

  食物相克

  鯰魚:鲇魚不宜與牛羊油、牛肝、鹿肉、野豬肉、野雞、中藥荊芥同食。

  香菜:服用補藥和中藥白術(shù)、丹皮時,不宜服用香菜,以免降低補藥的療效。 宜忌 性味性涼,味甘。

  豆腐功效

  【歸經(jīng)】歸脾、胃、大腸經(jīng)。

  【功效】益氣寬中,生津潤燥,清熱解毒,和脾胃,抗癌。

  宜:身體虛弱。營養(yǎng)不良,氣血雙虧,年老贏瘦者宜食;高脂血癥,高膽固醇,肥胖者及血管硬化者宜食;糖尿病人宜食;婦女產(chǎn)后乳汁不足者宜食;青少年兒童宜食;痰火咳嗽哮喘(包括急性支氣管炎哮喘)者宜食;癌癥患者宜食;豆腐皮宜老人;飲酒時宜食,因為豆腐含有半胱氨酸,能加速酒精在身體中的代謝,減少酒精對肝臟的毒害,起到保護肝臟的工作。

豆腐含有半胱氨酸,能加速酒精在身體中的代謝

  忌:因豆腐中含嘌呤較多,對嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者,忌食豆腐;脾胃虛寒,經(jīng)常腹瀉便溏者忌食。

  結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為您總結(jié)的內(nèi)容,通過上文大家知道鯰魚燉豆腐是什么地方的菜以及它的做法了吧。鯰魚營養(yǎng)豐富,并含有多種礦物質(zhì)和微量元素,特別適合體弱虛損、營養(yǎng)不良之人食用。鯰魚燉豆腐的做法其實并不難,按照上文的方法,相信大家也可以做出美味的鯰魚燉豆腐哦,大家也來試試吧。

鯰魚燉豆腐做法 鯰魚燉豆腐是什么地方的菜 鯰魚燉豆腐的營養(yǎng)價值 
警惕 這類人不能吃香菜
警惕 這類人不能吃香菜香菜在我們的日常生活中是一種配菜。經(jīng)??梢钥吹街?..
10個簡單小妙招巧治鼻炎
10個簡單小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反復(fù)發(fā)作是否給...
高血壓的治療與飲食
高血壓的治療與飲食現(xiàn)在由于生活條件的提高,三高人群也逐漸的擴大年輕...