4.將蘑菇洗凈撕碎。
5.鍋內(nèi)放油，放入蔥花炒香。
6.放入蘑菇炒軟。
7.加入銀魚(yú)同炒。
8.添入一點(diǎn)開(kāi)水，小火咕嘟至湯色變白，調(diào)入鹽和雞精即可出鍋。
脆皮銀魚(yú)
食材主料
銀魚(yú)100g、小麥面粉30g、油適量、鹽適量、料酒適量、姜適量、胡椒粉適量、發(fā)酵粉適量、芝麻油適量。
步驟
1.準(zhǔn)備好食材。
2.銀魚(yú)洗凈，去肚，去頭，瀝干水分。
3.銀魚(yú)用姜，胡椒粉，鹽，料酒，腌制10分鐘。
4.面粉放入碗內(nèi)，加些發(fā)酵粉，芝麻油。
5.加些清水，攪拌成面糊，醒10分鐘。
6.把銀魚(yú)拖上面糊。
7.放入7分熱的油里。
8.炸至面糊外表凝固時(shí)。
9.用漏勺撈起。
10.如果擔(dān)心濺油，可以用漏勺擋住。
11.待全部炸好，再將銀魚(yú)復(fù)炸至金黃色撈起。
12.將銀魚(yú)炸好后，瀝盡油，碼入盤(pán)，食時(shí)蘸以調(diào)料即可。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為您總結(jié)的銀魚(yú)的做法了，通過(guò)上文大家知道怎樣做出美味的銀魚(yú)了吧。銀魚(yú)中蛋白質(zhì)含量為72.1%，氨基酸含量也相當(dāng)豐富，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，具有補(bǔ)腎增陽(yáng)、祛虛活血，益脾潤(rùn)肺等功效，是上等滋養(yǎng)補(bǔ)品，對(duì)我們的健康有非常大的幫助哦，大家也趕緊來(lái)試試吧。
