鴉片魚頭 這樣吃最養(yǎng)生(2)

  鰈魚能肉質(zhì)細嫩而潔白,味鮮美而肥腴,補虛益氣 ,但不宜多食,有動氣作用。

  食療作用

  鰈魚味甘,性平,無毒;能補虛益氣。鴉片魚(鰈魚)的魚身很多都出口日本做生魚片了。鴉片魚是一種俗稱,又由于其眼睛生在一邊,又叫比目魚,它屬硬骨魚綱鰈形目,產(chǎn)于俄羅斯,肉質(zhì)鮮美,含油脂量較高,特別是鰭邊和皮下含有豐富的膠質(zhì),為許多食客所推崇。常見魚頭。

鰈魚味甘,性平,無毒

  相關菜譜

  蔥香洋魚頭

  端上來時奇香無比,讓人食欲大增。洋魚頭其實就是鴉片魚頭,鴉片魚的產(chǎn)地在俄羅斯,一些無聊的商人為了讓它有神秘感,就取了這個名字。鴉片魚的肉質(zhì)非常嫩,而且鮮美。這道菜是他們招牌菜中的招牌菜,幾乎每桌客人都會點。味道好是因為用了二十幾種香料腌制二十四個小時,再將蔥把魚頭包住,放進烤箱烤二十八分鐘,讓蔥的味道完全散發(fā)出來,進入魚頭。所以看到很多蔥不要覺得奇怪。

  蔥蒸鴉片魚頭

蔥蒸鴉片魚頭

  材料:鴉片魚頭一個,李錦記蒸魚醬油(必備),料酒蔥姜,鹽糖,雞精,紅翻天辣椒醬。做法:1、把魚頭洗干凈,放入盤子中。2、根據(jù)自己的口味放入醬油(不要太多),料酒。糖,姜絲,辣椒醬。3、放入鍋中蒸,上氣后十分鐘即可,然后熱油,上面撒上蔥花,油大熱后直接澆在魚上。 鴉片魚頭味道鮮美,肉質(zhì)軟滑,骨頭酥軟,入味!大家不妨試一下。

  紅燒鴉片魚頭

  俄羅斯深海魚頭一個(即鴉片魚頭),各種調(diào)味料少許。制法:將魚頭兩面略煎,加姜蔥、料酒、醬油、糖、水、胡椒等調(diào)味料小火燜煮10-12分鐘。待魚頭入味后大火收干汁,勾芡亮油上碟。鴉片魚頭的產(chǎn)地是俄羅斯的黑海,魚身碩大,按理說魚頭的肉為鮮嫩,一些無聊的商人為了讓它有神秘感,就取了這個名字。但由于洋人不吃魚頭,所以這便宜盡讓上海人占去了。上海有很多大酒店里就有這道菜。

  結語:魚頭的營養(yǎng)價值是非常的多的,并且不同的魚頭的營養(yǎng)元素是不同的,并且味道更是有區(qū)別的。而鴉片魚頭就是其中比較受歡迎的一種,人們非常喜愛吃它,而它的做法也是比較簡單的,本文就為大家詳細的介紹了鴉片魚頭的做法,大家不妨試試。

鴉片魚頭 鴉片魚頭的做法 鴉片魚頭的營養(yǎng) 
警惕 這類人不能吃香菜
警惕 這類人不能吃香菜香菜在我們的日常生活中是一種配菜。經(jīng)常可以看到煮...
10個簡單小妙招巧治鼻炎
10個簡單小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反復發(fā)作是否給...
高血壓的治療與飲食
高血壓的治療與飲食現(xiàn)在由于生活條件的提高,三高人群也逐漸的擴大年輕...