牛骨頭湯的做法 喝它就能補充膠原蛋白(2)

  2. 牛骨重新入鍋,加足水量,大火煮開,期間不停撇去浮沫。

  3. 等到浮沫開始減少,加入蔥姜。

等到浮沫開始減少,加入蔥姜

  4. 加入花雕酒。

  5. 加入少許醋;轉(zhuǎn)中火,繼續(xù)熬制,期間繼續(xù)撇去浮沫,直至不再有沫浮出現(xiàn)。

  6. 熬制約4小時;蘿卜入鍋,加入熬好的牛骨湯,煮至蘿卜熟軟,調(diào)入適量鹽;吃時加入少許香菜,口感更佳。

  做法四

  原料:牛骨頭半根,牛奶200毫升。

  步驟

  1 、牛骨頭半根,切碎(請賣家?guī)兔η兴?將牛骨頭洗干凈,放入電飯煲中。加入清水到高水位置線,加入蔥結(jié),姜片,料酒10ML。

  2 、電飯煲啟動煲湯功能,(用沙鍋的話,用大火將湯煮開)。將湯快煮開時候,會有很多浮末,用大勺子將浮末撇掉。

  3 、加入一小勺子醋(10ML),蓋上蓋子,煲4個小時即可。用沙鍋的話,改成小的火,煲3-4個小時即可。

  4 、電飯煲4個小時后,就這樣了,表面有厚厚的一層油。將湯和油分離成兩個碗。油放著可以用來平時燒蔬菜湯時候放一點,很香。湯可以加點點鹽和純牛奶拌勻了喝,特別的鮮美。骨頭可以蘸點醬油或者椒鹽,抓著啃來吃。

  牛骨頭湯的功效與作用

  1、 牛骨頭湯具有壯陽強精,助人取暖,使人胃口大開的作用,是冬季的佳滋補品。

  2. 牛骨頭湯的主要原料牛骨,富含蛋白質(zhì),脂肪,維生素和鈣質(zhì)等多種為人體所吸收的營養(yǎng)成分。以其烹制而成的湯富含營養(yǎng)精華,有促進人體鈣質(zhì)吸收,提高免疫力,健脾開胃的作用,特別適合體質(zhì)虛弱,胃口不佳,腰酸背疼者飲用。

  3、牛骨頭湯能起到抗衰老的作用。這是由于人體骨胳中重要的是骨髓,血液中的紅、白細胞等就是在骨髓中形成的。隨著年齡的增大和機體的老化,骨髓制造紅、白細胞的功能逐漸衰退,骨髓功能降低,直接影響到人體新陳代謝的能力。

  而骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體制造血細胞的能力。

  4、 牛骨頭湯中含有豐富的鈣質(zhì),對小孩骨骼發(fā)育有好處。牛骨髓中含有豐富磷脂和不飽合脂肪酸,能提高孩子的免疫力。

  湯中加入姜片和胡椒粉,有驅(qū)寒利濕的功效,尤其適宜冬天飲用。老少皆宜。

  5、 喝牛骨湯能幫助吸收骨頭里的膠原蛋白,膠原蛋白有助于鈣的吸收,強壯骨密度,防止骨質(zhì)疏松。

喝牛骨湯能幫助吸收骨頭里的膠原蛋白

  結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的牛骨頭湯的做法等相關(guān)內(nèi)容。子安在大家是不是都知道牛骨湯怎么做了吧,其實做法并不難,只要多做幾次就很容易上手的,這道湯的功效有很多,大家不要錯過了。

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