5、翻炒幾分鐘就可以出鍋了。
做法三
材料:土豆、青、紅辣椒,花生油、干辣椒、精鹽、味精、香油、香醋。
步驟:1、將土豆削皮,切細(xì)絲,泡在水中洗去淀粉,既能避免其變黑,又能使其在炒燒時(shí)保持白嫩、爽脆。炒前撈出,瀝干水分。
2、青、紅辣椒去籽、蒂,切成細(xì)絲,干辣椒切絲。
3、炒鍋上火,加入花生油燒熱,放蔥絲爆鍋,加入干辣椒炒香,再加入青紅椒絲、土豆絲。
4、炒至八成熟時(shí)加入精鹽、味精調(diào)味,再淋上香油和香醋,炒熟即可。
做法四
主料:土豆 (適量) ,干紅辣椒 (適量)。
輔料:蔥 (適量) ,蒜 (適量) ,花椒 (適量)。
步驟:1.準(zhǔn)備材料,土豆、蔥姜蒜、花椒、干紅辣椒、鹽、糖、醋。
2.將土豆切成整齊的大薄片,這是切出均勻的絲的要點(diǎn)。
3.再將土豆片切成細(xì)絲。
4.用清水將切好的土豆絲泡去淀粉,(這樣炒出的土豆絲清爽不粘)。
5.將蔥切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、姜切末。
6.鍋內(nèi)放油放入花椒煸炒出香味。
7.將炸好的花椒撈出,鍋內(nèi)放入蔥、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
8.放入泡好的土豆絲。
9.煸炒一小會(huì)后倒入適量醋繼續(xù)翻炒土豆絲。.放入紅椒絲翻炒均勻。
10.后加蔥花、適量鹽、糖、雞精調(diào)味即可。簡(jiǎn)單但不失美味的酸辣土豆絲就做好了。
結(jié)語(yǔ):以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的酸辣土豆絲是哪個(gè)地方的菜。看過文章后打擊是不是都知道哪是哪個(gè)地方的菜了呢,文章中還介紹了幾種簡(jiǎn)單的制作方法,大家是不是也知道它是怎么做了,那么就趕緊試試吧。