清蒸魚的家常做法 原汁原味清蒸魚營養(yǎng)高(2)

  做法四

  材料

  海帶(水發(fā)后)150克,大魚頭1個,姜絲20克,蔥絲15克,蠔油少許,鹽、糖、蒸魚豉油、胡椒粉、生粉、米酒、花生油各適量。

  做法

  首先是先將芋頭洗干凈,去掉一些不要的東西,然后用胡椒粉、鹽、耗油、花生油以及生粉進行調伴均勻。

  再將海帶進行切條放在碟子上面,然后再將魚頭以及姜絲,放上少許的米酒,放在爐子上進行蒸煮8-10分鐘,將其取出放入蔥絲,再淋上熱的花生油和蒸魚的豆豉油就可以了。

  做法五

  主料

  鯛魚1條。

  輔料

  橄欖菜2大匙,色拉油1大匙,食鹽1/4小匙,蔥少許,姜10克,料酒1/2大匙,生抽20毫升,紅尖椒少許,白糖少許,胡椒粉少許。

蔥少許,姜10克

  做法

  1.將鯛魚去鱗和內臟,然后沖洗干凈;在魚的身上用橫刀劃幾刀,然后把將鹽、胡椒粉和料酒均勻抹在魚身和刀口處,腌10-15分鐘

  2.在魚的表面和肚子里鋪上姜絲

  3.調入生抽 、糖和料酒,在魚身上均勻地鋪上橄欖菜和紅辣椒粒

  4.用微波爐保鮮紙封好,然后在保鮮膜上扎上一個洞

  5.放入微波爐高火4-5分鐘(我的微波爐是800w的)

  6.魚蒸熟后小心的拿開保鮮紙

  7.將蔥粒鋪在魚上,燒鍋里放油燒至油開始冒煙,馬上將熱油淋到魚上,即可。

  各種魚類的營養(yǎng)價值

  鯽魚——有益氣健脾、利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功能。腹水患者用鮮鯽魚與赤小豆共煮湯服食有療效。

  用鮮活鯽魚與豬蹄同煨,連湯食用,可治產婦少乳。鯽魚油有利于心血管功能,還可降低血液粘度,促進血液循環(huán)。 各式清蒸魚成品

  鯉魚——有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能。鯉魚與冬瓜、蔥白煮湯服食,治腎炎水腫。

  大鯉魚留鱗去腸雜煨熟分服之,治黃疸。用活鯉魚、豬蹄煲湯服食治產婦少乳。鯉魚與川貝末少許煮湯服用,治咳嗽氣喘。

  鰱魚——有溫中益氣、暖胃、滋潤肌膚等功能,是溫中補氣養(yǎng)生食品。

  青魚——有補氣養(yǎng)胃、化濕利水、祛風除煩等功能。其所含鋅硒等微量元素有助于抗癌。

  黑魚——有補脾利水、去瘀生新、清熱祛風、補肝益腎等功能。黑魚與生姜紅棗煮食對治療肺結核有輔助作用。黑魚與紅糖燉服可治腎炎。產婦食清蒸黑魚可催乳補血。

  墨魚——有滋肝腎、補氣血、清胃去熱、養(yǎng)血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功能。

  草魚——有暖胃、平肝祛風等功能,是溫中補虛的養(yǎng)生食品。

  結語:以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的清蒸魚的家常做法?,F在朋友們都知道清蒸魚怎么做了吧,常吃魚肉可以健腦益智這是大家都知道,其實魚肉還有很多其他的功效,不同魚類的功效都不相同,大家可不要錯過了。

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