步驟
1.準備好糙米。
2.加入冷水洗凈。
3.瀝干水分(要想節(jié)約時間可以拿到陽光下曬曬)備用。
4.準備好八角和桂皮。
5.炒鍋洗凈，燒干水分;倒入糙米。
6.加入八角和桂皮。
7.小火慢慢炒至米粒微黃。
8.分多次將炒好的糙米倒入攪拌機。
9.將糙米打成碎粒。
10.打碎的糙米用盒子密封保存。
11.炒好的糙米每次取出所需部分，用自己喜歡的調(diào)料和食材拌好就可以蒸制菜肴了。
做法四
主料
排骨、南瓜、大米。
輔料
郫縣豆瓣、蒜、姜、豆豉、糖、香油、芝麻、花椒。
步驟
1. 姜蒜去皮，切成末。
2. 豆豉切成末。
3. 排骨洗凈，加入姜蒜末、豆豉末、郫縣豆瓣、芝麻、香油、糖1小勺。
4. 拌勻腌制半小時。
5. 制作米粉：鍋中不加油。直接放入生的大米和花椒小火。
6. 翻炒至米粒微微膨脹顏色微黃。
7. 花椒挑出不用，將炒好的米用攪拌機打碎 。
8. 打好的米粉和腌制好的排骨拌勻。
9. 上鍋蒸1個小時。
10. 南瓜一只。
11. 切去頂部，掏空南瓜籽。
12. 掏去一部分瓜瓤。
13. 用小刀切出花邊。
14. 裝入蒸過1個小時的排骨，繼續(xù)連南瓜盅一起蒸半個小時即可，可以撒一些蔥花裝飾。
結(jié)語：以上就是蒸肉米粉的一些家常做法，這些家常做法都很簡單，也很容易學，米粉吃在嘴里滑滑嫩嫩的，而且很有嚼勁，很多人都很喜愛吃米粉，這么好吃的蒸肉米粉趕緊來嘗嘗吧。
