4、剩米飯微波爐里高火兩分鐘，趁熱加入適量白醋、鹽、白糖、三文魚松。
5、再加入適量芝麻油拌勻。
6、將拌好的米飯放入壽司模具中。
7、輕壓一下。
8、然后扣出。
9、包上一片海苔。
10、選一個(gè)喜歡的模具圖案，用力壓出飯團(tuán)的蛋皮。
11、將蛋皮包在壽司飯團(tuán)外面。
12、裝盤食用即可。
小貼士
1、米飯中的白醋、糖、鹽可根據(jù)自已的口味決定用量。
2、沒(méi)有三文魚松，用其他肉松代替也可。
3、三文魚松本身有一定的咸味，所以，其它調(diào)味料要注意增減。
做法四
主料
米飯100g、胡蘿卜1根、小黃瓜1根、素肉松1根、海苔1張、白醋適量、白糖適量、蛋皮適量、蜜豆棗適量。
做法
1、素肉松，蜜豆棗。
2、雞蛋，胡蘿卜，小黃瓜。
3、小黃瓜切成長(zhǎng)條、(切成長(zhǎng)條狀容易幫助壽司定型) 。
4、雞蛋加鹽，入油鍋內(nèi)煎成蛋皮,再切成細(xì)絲、胡蘿卜切成細(xì)絲。
5、煮熟米飯，乘熱加入白醋，白糖，拌均勻、(這個(gè)醋和糖的量隨個(gè)人喜好加,我都是亂加的) 。
6、壽司海苔鋪在壽司簾上。
7、將拌好的壽司飯平鋪在海苔上。
8、放上所有餡料。
9、可以兩邊都放上胡蘿卜絲。
10、一邊卷一邊壓緊。
11、卷好的壽司卷(如果是帶出去做早餐就不需要切了)。
12、切成一小段、
小貼士
1、攪拌壽司飯時(shí)，飯勺千萬(wàn)不可以垂直攪拌，否則會(huì)造成米飯過(guò)度松散。
2、未用完的壽司醋放置陰涼處保存，留待下次使用。
3、使用中的飯團(tuán)或壽司醋飯記得要用干凈的濕布(紗布或毛巾)覆蓋，這樣可以保持飯的溫度與濕度，避免飯粒變干而無(wú)法捏制飯團(tuán)或壽司。
4、包好的壽司也不要讓其長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣中。
做法五
主料
鮮蝦300g、金槍魚罐頭300g、米飯300g、海苔50g、油適量、鹽適量。
做法
1、準(zhǔn)備好所需要的食材。
2、取適量金槍魚肉放入碗中，加入蛋黃醬。
3、攪拌成細(xì)碎的金槍魚肉糜。
4、把鮮蝦洗凈去頭去蝦線，穿到簽子上。
5、鍋中放入適量冷水，水開(kāi)后把蝦放入其中，煮變色后撈出晾涼備用。
6、戴上一次性手套或保鮮膜操作，米飯中加入少許白醋，混合均勻，并取適量米飯放在手掌上。
7、在米飯中央放入適量蛋黃醬金槍魚肉糜。
8、團(tuán)成球形。
9、逐漸封口，做成想要的形狀。
10、取一片海苔，包裹在飯團(tuán)外面。
11、煮好的蝦去殼，保留尾部。從腹部一分為二切開(kāi)，背部不要切斷，平鋪在盤中。
12、取一只蝦放在做好的海苔飯團(tuán)上即可。
結(jié)語(yǔ)：以上就是小編為大家?guī)?lái)的關(guān)于壽司的制作方法文章的全部?jī)?nèi)容，現(xiàn)在大家對(duì)我上面介紹的幾種方法了解的怎么樣了呢？嘿嘿，是不是想嘗試一下啊，那就趕快行動(dòng)吧，做出美味壽司給家人嘗嘗。
