泡菜餅 美味健康的泡菜餅自己做

  泡菜是人們非常喜愛的一種下飯小菜,是居家過日子常備的小菜。泡菜的味道咸酸,口感脆生,老少適宜。在眾多的韓國(guó)小吃中,泡菜餅算是簡(jiǎn)單速成的一道。只要簡(jiǎn)單的面粉水加上泡菜,加少許調(diào)料,就能成就一道風(fēng)味獨(dú)特的美味。那么泡菜餅的做法大全有哪些呢?泡菜餅怎么做呢?下面就和小編一起去看看泡菜餅的做法吧。

  做法一

  材料

  韓國(guó)泡菜適量,面粉,水。

  1、要用白菜的葉子部分。泡菜餅越薄越好吃,用白菜幫的話,餅做薄了就裂了。

  2、和面的時(shí)候要加些泡菜湯,而且還要加水,做成面湯。

  3、油要夠多,不然容易糊,餅的顏色不好看。

  4、做好的餅不要急于裝盤,會(huì)起水珠軟掉的。不妨先放在菜板上,不燙了再裝盤。

  溫馨提示

  1、因?yàn)槔卑撞撕蜏加邢涛?,所以面糊中不建議放鹽??谖吨氐?,可以酌量加鹽。

  2、辣白菜與面糊混合時(shí),剛開始不要太稀,呈不流動(dòng)狀態(tài),放置10分鐘后,面糊還會(huì)稀點(diǎn)。這時(shí)的面糊濃稠度合適。

  3、煎泡菜餅要耐心,火不要太大,否則面餅色澤容易發(fā)黑,不好看。

  4、也可以如我一樣把面糊倒入模具中煎,形狀比較可愛。只是取的時(shí)候要當(dāng)心,別破相。

  5、制做泡菜餅時(shí)加入面粉時(shí),一定不要加水,加入泡菜湯味道更純正。

  6、調(diào)面糊時(shí)加入一點(diǎn)白糖可起到提鮮的作用。

  7、面糊倒入鍋中,可以上面撒上一層芝麻,既營(yíng)養(yǎng)又美觀。

  做法二

  主料

  泡菜適量、面粉適量。

自己做的泡菜,切成碎末備用

  1、自己做的泡菜,切成碎末備用。

  2、加水,加面粉,調(diào)成糊狀(不用加鹽,泡菜本身又咸味)。

  3、平底鍋加少許油,兩面煎至金黃色(漏照了這步),切成小塊。

  做法三

  用料

  辣白菜、面粉、雞蛋、蔥、料酒。

  做法

  1、首先看看這就是我們家吃剩的辣白菜。

  2、將辣白菜切成粒狀,同面粉、雞蛋、蔥碎、料酒放在一起。

  3、下圖為剩下的湯汁,好東西哦,同樣不要丟掉。

  4、把所有材料攪拌一起,再加一點(diǎn)清水。

  5、平底鍋中放油,將面糊倒入鍋中,一面煎好翻個(gè)面煎一下就好了。

  做法四

  食材

  韓國(guó)泡菜100g、小香腸100g、面粉90g、雞蛋2個(gè)、橄欖油適量、泡菜汁適量。

  步驟

  1.泡菜切碎、小香腸切粒、雞蛋打散。

  2.加入面粉,拌勻。

  3.如果偏干的話,可加入適量泡菜汁拌勻。

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