果醬，是孩子們的心頭寶，各式各樣的果醬能滿足他們挑剔的味蕾?？梢匀ベI些不同的水果回家自己做果醬，這樣既省錢又可以隨心所欲調(diào)制味道。果醬的制作方法很簡(jiǎn)單，稍微用點(diǎn)心就可以。想知道果醬的做法以及果醬怎么做嗎？那就一起來看看吧。
獼猴桃醬
原料
獼猴桃200克，砂糖80克(砂糖量控制在去皮和芯以后的獼猴桃的四分之一左右)，檸檬汁少量。
做法
1.去獼猴桃皮，切成大塊后放入鍋內(nèi)。
2.撒砂糖的一半于其上，加少許水后，用中火煮，去浮沫。
3.煮至獼猴桃柔軟，加入余下的砂糖，調(diào)整甜味，澆入檸檬汁。
4.待獼猴桃的塊狀完全溶化，呈現(xiàn)光澤，即可。
貼士
獼猴桃果醬的要訣是：果醬內(nèi)不可有塊狀的果肉。
獼猴桃的黑色果籽使口感更覺豐富。獼猴桃春夏秋冬不斷季，極適合用作果醬的原料。
香橙果醬
原料
香橙6~7個(gè)，檸檬1/2個(gè)，白糖，麥芽糖，耐熱玻璃瓶。
做法
1.香橙洗凈，橫切成半。
2.用勺子挖出果肉，盡量避免挖出白色的果皮。
3.把挖出的果肉和果汁倒到鍋內(nèi)，大火燒開。
4.燒的過程中用勺子盡量把果肉壓碎，并挑出果籽或者是果膜。
5.燒開后改小火，加入適量的白糖和麥芽糖，比例自己控制，并擠入半個(gè)檸檬汁，不時(shí)地用勺子攪拌，以免粘鍋。
6.等顏色變深果醬變濃稠時(shí)就立刻裝到耐熱的玻璃瓶中，旋緊蓋子，冷卻后放到冰箱內(nèi)冷藏。
草莓醬
原料
草莓200克，砂糖60克(砂糖量控制在草莓的三分之一左右)，檸檬汁2大匙。
做法
1.清洗草莓，去蒂，注意不可將草莓弄碎。
2.撒砂糖的一半于草莓上，放置一段時(shí)間。
3.果汁滲出后移于火上，用中火煮，去浮沫。
4.添入檸檬汁，邊試味邊加入余下的砂糖，若不喜甜味，也可不加。
胡蘿卜醬
原料
胡蘿卜500克，白糖600克，檸檬酸0.2克，明膠6克，水適量。
