焗飯是很常見的一種做法,很多人都喜歡吃焗飯,但是不知道怎么能吧焗飯給做的鮮美,那么焗飯?jiān)趺醋?/a>會(huì)比較好吃呢?焗飯的做法大家知道嗎?下面小編就為大家介紹一下焗飯的做法大全。
芝士焗飯
材料
米飯,安佳馬蘇里拉芝士,雞蛋,黃瓜,黑胡椒粉,蒜頭,雞精,鹽,芝士粉,淡奶油,黃油適量。
做法
1.黃油在熱鍋中燒融化,放入拍碎的蒜頭炒香。
2.放入打撒的雞蛋炒。
3.放入黃瓜翻炒,再加入搗散的米飯翻炒。
4.放入黑胡椒粉,雞精,鹽調(diào)味。
5.倒入適量淡奶油繼續(xù)翻炒。
6.飯出鍋前撒上芝士粉。
7.米飯盛入烤碗,烤箱預(yù)熱200度,烤約25分鐘,馬蘇里拉融化稍微上色即可。
芝士焗飯
材料
青椒,洋蔥,大蔥,肉絲,米飯,雞蛋,Mozzarella奶酪(馬蘇里拉),黑胡椒,橄欖油。
做法
1.鍋中加橄欖油7成熱后加肉絲炒散,再加青椒、洋蔥、大蔥、生抽炒熟備用。
2.將雞蛋打散,和米飯均勻的攪拌在一起。
3.鍋中放橄欖油,將米飯炒香后加入炒好的肉絲,加黑胡椒、生抽拌勻。
4.將芝士切成絲,均勻的撒在米飯上。
5.烤箱180度,上下火10分鐘,將Mozzarella烤成金黃色。
蕃茄肉醬奶酪焗飯
材料
米飯新鮮燒制,蕃茄1個(gè),豬肉末或牛肉末適量,馬蘇里拉奶酪絲適量,洋蔥半個(gè),蘑菇適量,鹽,雞精,黃油,黑胡椒粉,蕃茄沙司,牛奶,生粉。
做法
1.所有食材切成小丁;豬肉剁成末(不要剁太爛)后調(diào)入鹽少許料酒生粉白胡椒粉抓勻腌制10分鐘;鍋燒熱后放黃油塊溶化后倒入肉末翻炒至變白即關(guān)火撈出備用
2.用剩余的黃油再加少許黃油塊燒熱后,先放入洋蔥丁煸炒至出香味后,加入蕃茄和蘑菇丁繼續(xù)翻炒一會(huì),待蕃茄變軟爛后調(diào)入多一些的蕃茄醬,鹽,雞精,多一些的黑胡椒粉繼續(xù)燒制。
3.看蕃茄醬汁的濃稠程度,加入少許牛奶和之前煸炒好的肉醬一起熬煮成蕃茄肉醬盛出備用。
4.取米飯平鋪在適合烤箱的深型盤底,均勻的鋪上厚厚一層醬汁,再將馬蘇里拉奶酪絲均勻的撒在醬汁上,烤箱220度,中層,上下火,烤制約10分鐘左右。
椰奶海鮮菠蘿焗飯
材料
準(zhǔn)備材料(二人份):新鮮菠蘿2個(gè),鮮蝦,新鮮魷魚,雞蛋2枚,蘑菇,冷飯,椰奶3大勺,青豆,玉米,胡蘿卜。
做法
1、先將魷魚一半切丁,一半切花;蝦洗凈去泥腸以后剝出蝦仁,用少許酒稍稍腌制一下,預(yù)留2個(gè)整只的蝦。