青椒肉絲的做法 讓它幫你開開胃(2)

  3、翻炒,再開大火,炒至紅色變淡,舀出放盤中備用。

  4、把青椒倒入鍋中,對青椒進(jìn)行翻炒。

把青椒倒入鍋中,對青椒進(jìn)行翻炒

  5、加入已炒好的肉,進(jìn)行攪拌。2-4分鐘加味精攪拌后出鍋。

  做法四

  材料

  里脊肉,蔥姜蒜,淀粉,野山椒,青紅椒,鹽,生抽。

  做法

  1.準(zhǔn)備的原材料。

  2.里脊肉,青紅椒切絲,姜蒜切好待用。

  3.肉絲用少許鹽料酒淀粉腌制,用熱鍋冷油把肉絲滑散后撈出。

  4.鍋底留油爆香姜蒜野山椒。

  5.倒入青紅椒翻炒。

  6.倒入肉絲翻炒均勻。

  7.用少量的鹽和生抽調(diào)味即可。

  做法五

  主料

  大青椒、豬里脊肉。

  輔料

  姜、干淀粉、老抽、生抽、水淀粉、清水、鹽、糖、料酒、蒜。

  做法

  1.大青椒橫向剖開,去除里面的芯后,切成絲。

  2.里脊肉順紋理切成絲,加少許淀粉和生抽腌制。

  3.炒鍋里加少量油,油熱后下青椒絲煸炒到微軟時(shí),出鍋備用。再次燒熱鍋,倒入少量油,油熱后下姜蒜片爆香。

  4.倒入肉絲快速炒散(要大火快炒,肉絲才嫩,火小了肉絲會(huì)老)。

  5.肉絲炒到約八成熟時(shí),下炒過的青椒絲同炒勻。

  6.調(diào)入鹽與糖(剩下的一半)炒勻后,再淋入水淀粉勾薄芡,炒勻即可出鍋。

  結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的青椒肉絲的做法,你們都學(xué)會(huì)了吧。這對于喜歡吃青椒肉絲的人來說,真是極好的??戳松厦嬲f的青椒炒肉的做法以及青椒的做法,是不是都心動(dòng)不已了呢?那就快去試試吧。

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