6.拿一個(gè)面團(tuán)搟開(kāi)成橢圓形,刷一層食用油,撒上適量的芝麻鹽。
7.卷起,拍扁,搟長(zhǎng),上下各1/3疊起來(lái)。
8.搟成差不多1cm后的餅。
9.表面刷一點(diǎn)水,一面粘上芝麻后按扁。
10.拂去表面多余的芝麻。
11.電餅鐺小火把餅煎至2面金黃。
12.放入提前預(yù)熱好的烤箱里220度烤8-10分鐘。
13.烤好的餅出爐即可食用。
孜然炒餅
食材
餅2張、油適量、鹽適量、孜然粉適量、雞蛋1個(gè)。
步驟
1.烙餅切塊。
2.雞蛋攪散。
3.將餅放入雞蛋液中泡軟。
4.電餅鐺預(yù)熱,涂抹一層油。
5.將餅塊放入電餅鐺內(nèi)。
6.煎至兩面金黃。
7.撒上適量鹽炒勻。
8.撒入適量孜然粉炒勻。
9.撒上辣椒粉炒勻即可。
椒鹽燒餅
食材
小麥面粉200g、油適量、鹽適量、花椒適量、酵母1ml。
步驟
1.發(fā)面:將面粉200克、酵母1ml、鹽1克、水120克放入面包桶中啟動(dòng)發(fā)面檔。
2.備好椒鹽粉:將花椒鹽炒香,用小磨子,磨成粗粉備用。
3.將發(fā)好的面團(tuán)取出,輕輕地揉光,搓成長(zhǎng)條分成6份。
4.取一份搟成舌形,刷上花椒油,撒點(diǎn)花椒鹽。注:也可用油代替。
5.卷起,按扁,搟開(kāi)。
6.再卷起,搟圓,折疊成三角,表面撒點(diǎn)芝麻。
7.鍋里倒少量的油,油熱將燒餅放入,蓋上鍋蓋,關(guān)火醒發(fā)20分鐘。
8.20分鐘后,燒餅發(fā)了起來(lái),有一面有點(diǎn)上色。
9.移入200度烤箱,未上色的一面向上,烤8分鐘。注我的烤箱上火比下火高。
10.出爐放在架子上散熱。
結(jié)語(yǔ):以上就是三九養(yǎng)生堂為您總結(jié)的內(nèi)容了,通過(guò)上文大家知道餅的做法了吧。餅是人們喜愛(ài)的食物之一,種類(lèi)很多。中國(guó)人把“餅”吃出了花樣,而在國(guó)外,人們對(duì)“餅”也是鐘愛(ài)有加,有許多獨(dú)特又美味的烹飪方法。上文中為您總結(jié)了很多的不同做法,大家也趕緊來(lái)試試吧。