7、放入辣椒粉、孜然粉、花椒粉翻炒均勻。
8、炒好的羊肉盛入鋪滿香菜的盤中即可。
孜然羊肉
材料：6～7兩羊肉，生粉，料酒，白胡椒粉，孜然粉，鹽,辣椒粉。
做法
羊肉切塊，不能太小，拇指大小即可。
放入生粉，料酒，白胡椒粉，孜然粉，鹽 腌20分鐘
鍋燒熱，放油約2湯匙。
放入羊肉翻炒兩分鐘，看到羊肉變色。
加適量辣椒粉，孜然粒繼續(xù)炒1分鐘左右，出鍋。
孜然羊肉
材料：羊肉500克，鹽，料酒，濕淀粉，孜然粉，孜然粒，蒜末，蔥花，熟芝麻。
做法
1.羊肉洗凈后切成片。
2.加點鹽、料酒、濕淀粉腌制半小時左右。
3.鍋內(nèi)注油燒熱，放入蒜末和孜然粒爆香。
4.放入羊肉煸炒至變色。
5.少加點醬油調(diào)味。
6.放入孜然粉炒勻，后撒點蔥花和熟芝麻即可出鍋。
孜然炒肉
材料：豬瘦肉150克，洋蔥1個，青椒1個，孜然粉2勺、辣椒粉、鹽、味精、植物油。
做法
1、瘦肉洗凈切片，用一勺孜然粉腌制10分鐘。
2、洋蔥、青椒切片。
3、鍋內(nèi)放油燒熱，放入肉片滑開。
4、放入辣椒粉，翻炒。
5、放入洋蔥片，翻炒至變色時，放入一勺孜然粉，鹽。
6、后加入青椒片，放少許味精，翻炒出鍋。小訣竅1、洋蔥剝?nèi)ネ馄?，從中間切開，在冷水中泡一會兒，切的時候就不會流眼淚。
2、好選擇白色的洋蔥，好吃好看。
3、如果您喜歡，也可以嘗試加點其他調(diào)料。
4、勺：平時喝湯的勺子。這個調(diào)料比較特別，根據(jù)個人喜好酌量。
5、洋蔥不容易入鹽，注意不要放多了。
孜然炒肉絲
材料：豬肉1塊，孜然粉4小匙，料酒3匙，鹽適量，乾紅辣椒7支，蔥3支，橄欖油一點點，香油2匙，蒜2瓣。
做法
1、豬肉1塊切絲，加入料酒3匙，孜然粉4小匙，鹽適量，用手抓均勻，放冰箱冷藏過夜。
2、蒜2瓣做成蒜蓉。
3、蔥3支切蔥花。
4、不粘鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟(2)和乾紅辣椒7支爆香。
5、加入步驟(1)翻炒，至肉差不多熟時加入步驟(3)和香油2匙拌炒均勻裝盤。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹孜然肉片的做法全部內(nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了怎么制作出美味的孜然肉片了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
