隨著烤箱的普及，烤箱已經(jīng)不單單是一個烤箱，而是一個能制作出美味菜肴的“大廚”用烤箱制作出來的烤箱烤魚味道非常的鮮美，口感外酥里嫩，營養(yǎng)也非常的豐富，那么大家知道烤箱烤魚的方法嗎?烤箱烤魚怎么做味道比較好呢?下面小編就為大家介紹一下烤箱烤魚的做法大全吧。
之前在家只能做做紅燒魚、魚湯之類的，因為在家沒工具制作烤魚，現(xiàn)在介紹烤箱烤魚的方法給大家，在家也能享受美味的烤魚咯。
烤箱巴浪魚
材料
魚，鹽，味精少許，醋少許，孜然粉。
做法
1.將魚洗凈，打花刀。
2.加多些鹽，少許味精，少許醋.腌制半小時。
3.用廚房用紙吸干水份.放入墊著錫紙，刷上油的烤盤。
4.放入預(yù)熱好的烤箱，中層200度烤15分鐘。
5.魚身刷點油，均勻撒上孜然粉，在上層烤5分鐘，即可。
烤箱版鲅魚松
材料
鲅魚1條，醬油1湯匙，耗油1湯匙，糖1茶匙，鹽1茶匙。
做法
1、將鲅魚去除內(nèi)臟，洗凈，在蒸鍋中大火蒸15分鐘，蒸熟，晾涼備用。
2、去除魚刺和魚皮，將魚肉撕碎，放入一個大容器里，拌入所有調(diào)料。
3、烤盤中放入油紙，將魚肉碎平鋪在油紙上，入烤箱中層，200度烤20分鐘。
4、將魚肉碎烤到酥脆，變成咖啡色后出箱，時間根據(jù)烤箱的性能自行掌握。
5、將烤好的魚松分幾次放入研磨器里搗碎就可以了。
6、做好的魚松放入一個干凈的密封盒里，隨吃隨取，已經(jīng)脫水的魚松可以保存很久。納豆魚松拌飯。剛剛做好的魚松就迫不及待的想要派上用場了。
蒜香金槍魚排
材料
金槍魚排切成一指半厚，5厘米見方大概8-10塊，醬油7湯匙，料酒5湯匙，蔬菜油2湯匙，米醋1湯匙，大蒜1頭搗碎備用。
做法
1.將醬油、料酒、蔬菜油、米醋和蒜末倒進(jìn)一個大的可密封袋混合，盡量排完袋中的空氣后封口，多搖晃袋子以使魚排粘滿調(diào)料，然后放冰箱冷藏至少1小時以上。
2.180度預(yù)熱烤爐，在烤爐柵格上刷少許油。
3.將魚肉放在預(yù)熱好的烤爐上，扔掉余下的腌汁，但是蒜末盡量讓其多多粘在魚肉表面。每一面烤3分鐘，或者烤箱上層加熱管單獨烤5-6分鐘，即為剛好烤熟而魚肉又不老的感覺。如果喜歡半熟的請酌情稍減一點時間。吃的時候根據(jù)喜好擠些檸檬汁更好。
烤魚
材料
辣椒粉1大匙，胡椒粉1小匙，雞精1小匙，鹽1.5小匙，油適量，糖1大匙，黑鯉1條，郫縣豆瓣醬1大匙，洋蔥1個，料酒1大匙，醬油，大蔥段2根，姜粉1大匙，花椒1大匙，花椒粉1匙，干辣椒5根。
做法
1.將魚處理干凈，兩面各切成十字花樣，從腹部切開到脊部別切斷，鋪開成片狀。頭部也可從魚下巴橫切開一起烤，我是把頭直接去掉重新熬魚頭湯，因此只用魚身子做烤魚。
2.大蔥切段，加辣椒粉、花椒粉、姜粉、胡椒粉、料酒、醬油、鹽、放入碗中加入料酒，用手抓勻后涂抹在處理好的魚上面腌15分鐘?？鞠?20度預(yù)熱，將魚放入烤盤后入烤箱中層上下火15分鐘。
