秋季滋補潤燥湯 喝這幾款湯很滋補(2)

  潤燥滋陰補中益氣的海參瑤柱竹蓀瘦肉湯

  材料

  發(fā)好的海參1條,瑤柱6粒,竹蓀4條,瘦肉100克,生姜10克,枸杞15粒(可選)。

  做法

  1、瑤柱沖洗干凈,竹蓀剪去頂部封口的頭,講究點的將網(wǎng)罩也去掉不要,用淡鹽水浸泡15分鐘。

  2、海參和瘦肉切塊,涼水入鍋焯水,撇干凈浮沫。

  3、將所有食材放入養(yǎng)生壺中。

  4、加熱水至1500ML處。

  5、加入生姜和適量黃酒。

  6、選擇養(yǎng)生湯功能,大火燒開后自動轉(zhuǎn)小火約1小時,蜂鳴聲響,打開加入泡洗干凈的枸杞,加適量鹽即成。

  秋季養(yǎng)生湯-南瓜鮮蔬濃湯

  材料

  南瓜500克,胡蘿卜半根,西芹1根,洋蔥1/4 ,黃油20克,高湯500克,淡奶油20克,鹽,白胡椒粉少許,法式面醬24克。

南瓜500克,胡蘿卜半根,西芹1根,洋蔥1/4 ,黃油20克,高湯500克

  做法

  1.準備好所有材料,南瓜,胡蘿卜,西芹切片,洋蔥去膜后切丁,將法式面醬中的黃油軟化后與低筋面粉混合拌勻做成法式面醬。

  2.將黃油放入鍋中,小火加熱。

  3.待黃油溶化后放入芹菜和洋蔥炒香。

  4.再將高湯倒入。

  5.中火煮開。

  6.倒入南瓜片

  7.將胡蘿卜片也加入一起煮。

  8.約煮20分鐘至蔬菜軟爛,關(guān)火。

  9.稍放涼后將煮好的湯料全部倒入料理機中,加入淡奶油和做好的法式面醬一同攪打。

  10.打成細膩的泥狀后再重新倒回鍋中,用中火加熱。

  11.煮至濃稠時后改小火,調(diào)入少許鹽及白胡椒粉即可。

  12.食用時滴幾滴淡奶油用牙簽畫出花紋裝飾一下,更漂亮哈。

  小訣竅

  1. 西芹洗好好將表面的粗纖維去除,打成泥后的口感才會好。

  2. 如果家中沒有高湯就用濃湯寶代替也可以,鹽也適量少加。

  3. 淡奶油要選用動物性的,不要使用植物性的淡奶油,對健康不好。

  4. 濃湯在攪打完成重倒回鍋中煮的時候,比較稠要將火調(diào)小,以免被濺出的湯汁燙到。

  結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹秋季滋補潤燥湯全部內(nèi)容,相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了怎么制作出美味的秋季滋補潤燥湯了吧,小編介紹的是幾款簡單的做法,大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。

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