芝麻一定要粘牢，否則炸的時候會脫落到油中。
炸制小餅時，油溫一定不能過高，否則外焦里生。
炸好的餅出鍋以后要用廚紙吸去多余的油分吃起來才不會油膩。
做法四
材料
適量的糯米粉(125g左右)，紫薯果仁餡1050g，水100g，白糖62.5g，麥芽糖190g，水7g。
做法
1.先將糯米粉和水混合拌勻。
2.再將1放入蒸籠，以大火蒸熟(約40分鐘)，待用。
3.然后將綿白糖、麥芽糖和水放在鍋中。
4.將3加入煮開，待用。
5.再將2加入4中，攪拌均勻即為皮。
6.將餅皮和紫薯松子餡分別分割成20g、35g一個。
7.用皮包住紫薯松子餡，接口收緊。
8.后用模具壓印成型，脫模即可。
做法五
材料
糯米粉200克，淀粉(太白粉、玉米粉都可以)15克，番薯粉80克，花生醬10克，奶油起司粉20克(這個看口味，要濃的話可以多放)，白糖4勺左右，牛奶145CC。
做法
1、先將所有的干的粉過篩混合。
2、將牛奶煮熱，不用煮沸。
3、將所有材料混合后柔成面團。
4、靜置30分鐘左右
5、將面團分成8份左右，揉成小圓球。
6、烤箱預(yù)熱180度左右，放入烤箱烤約28分鐘(看見上色即可取出)。
小訣竅
成功的效果就是外脆里Q，我既喜歡花生醬又喜歡起司，所以兩樣都放了點。也可以單獨放一樣口味的，但是我因為怕太甜長輪胎肚，所以，沒有放很多糖。
這樣可能會影響部分口感。如果，愛吃甜食的，可以再多放點糖。因為番薯粉具有增加較勁的Q感，所以，我故意多加了點。
建議是只放20克左右。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹麻薯的做法的內(nèi)容?？催^文章大家就都知道如何制作美味Q彈的麻薯了吧，這是一塊源自日本的甜品，口感香甜軟糯很美味。文章中介紹的做法都很簡單，感興趣的朋友可不要錯過了。
